<p class="ql-block">西兰花能阻止亚硝酸盐的致癌反应，补充钙质，强健身体，提高体力免疫力的，同时具有降血糖，降血压，降血脂，强脑键胃、提高记忆力，通便补肾，增强血管韧性，抗衰老的功能。今天就教大家做一道营养丰富，色泽鲜艳，搭配合理的菜品～虾仁炒西兰花。</p> <p class="ql-block">选取鲜活的虾，去掉头，壳和虾线。洗净后。放入料酒，味极鲜酱油，腌制一下。</p> <p class="ql-block">西兰花洗净，按照西兰花花瓣方向，一瓣一瓣的掰开后浸泡十分钟。胡萝卜切成自己喜欢的形状。</p> <p class="ql-block">西兰花焯水，焯水的时候放一点点油，这样的西兰花出锅后，好比八十岁中状元～焕发光彩了。</p> <p class="ql-block">翠绿，碧绿，炒股的朋友，慎吃。</p> <p class="ql-block">锅中放油，放入虾仁，（为什么不放葱姜蒜，因为葱姜蒜的香味会影响到虾的鲜味，正所谓，不是东风压了西风，就是西风压了东风）虾仁在高温的作用下，会释放虾青素，也叫虾红素，青虾素具有很好的抗氧化性，可以清除体内氧化自由基，能够抗衰老，保护皮肤健康，被运用在护肤品中，同时虾青素还可以增强免疫力，改善视力，预防癌症，抗肿瘤，预防心脑血管疾病，因此也被广泛运用于医学和保健品中是延缓衰老。等到虾仁彻底成变红后，放入胡萝卜继续煸炒。</p> <p class="ql-block">加入焯好的西兰花，放一点点盐调味。淋上水淀粉，就可以出锅了。</p> <p class="ql-block">此菜营养丰富，操作简单。而且最重要的，吃完真不长胖，欢迎朋友们制作品尝。</p> <p class="ql-block">青幼食堂团队作品</p><p class="ql-block">策划:殷晓辉</p><p class="ql-block">撰稿:谭毅</p>