猴面包树是上天赐予非洲人民的宝物

一江风

在非洲壮丽广阔的大草原上，各种植物和动物野蛮生长。令人叹为观止的动物大迁徙，各种稀奇古怪的植物，生命在这片大地上蓬勃茂盛。其中也衍生了许多天然的美食。 非洲著名的猴面包树像是来自外星的物种，高大挺拔还大腹便便，树干可存储大量水分，最大的猴面包树可存储120吨水，可谓炎热非洲的水塔，是非洲人民的生命之树。 猴面包树为了能够顺利度过旱季，木质却非常疏松，可谓外强中干、表硬里软。这种木质最利于储水，在雨季时，它就利用自己粗大的身躯和松软的木质代替根系，大量吸收并贮存水分。它的木质部像多孔的海绵，里面含有大量的水分每当旱季来临，为了减少水分蒸发，它会迅速脱光身上所有的叶子。待到干旱季节慢慢享用。当它吸饱了水分，便会长出叶子，开出很大的白色花据说，它能贮几千公斤甚至更多的水，简直可以称为荒原的贮水塔了。 这是猴面包树的幼树 非洲历史上遭遇过好几次大饥荒，这种天赐的宝藏拯救了成千上万人的性命。如果有人在非洲草原上旅行的时候失去了食物和水，只要见到了猴面包树，便可以得到食物和水分所以人们也常常称呼它为“生命树”。 猴面包树可以长到25米高，已知树龄在几千年以上的不胜枚举，科学家对它们存活的树龄上线没有确切的认识。 在南非一棵有6000岁的巨大空心猴面包树。1933年，当猴面包树随着年龄的增长，内部开始凹陷时，树内形成了空洞和洞穴，农场的主人决定把树的中空内部改造成一个酒吧，屈指算来，这个树洞酒吧开业至今已经有87年历史了。 这棵猴面包树神周长大约35米，自然地被分成两个相连的部分。在5000年前，当它的年龄达到1000岁时，树干开始中空形成了洞穴。随着十七、十八世纪白人殖民非洲的高峰，这棵神树连同周边的土地成为一个白人农场主的私有领地，后来这片土地流转到一个叫范·海尔登的白人手里，就是这个人把这个树洞清理出来，改造成了私人酒吧。 南非桑兰大猴面包树酒吧位于南非桑兰农场，具体位置在南非莫德贾吉斯克洛夫附近，这是一个非常独特的酒吧 这个树洞就是酒吧的入口，既独特又有浓浓的酒吧味道 树洞内的酒吧空间并不狭窄改造后的就酒吧内部约有4米高，最早的时候，范·海尔登家族的人还在里面放置了早餐桌和一张床铺。后来随着树洞酒吧名声越来越响，慕名而来的人越来越多，这个私人酒吧就逐步市场化，变成了经营性酒吧。 树洞内的酒吧摆放了一个吧台和15个木制长凳，还有一个摆放旅游纪念品的架子，架子上摆放的物品都与范·海尔登家族的农场和酒吧有关。在旅游旺季人多的时候，外面的树荫下也摆满了桌凳，巨大的树冠提供了足够多的荫凉以便游客们享受。 在非洲干旱的季节，为了保持水分它的叶子会纷纷落下，整个树冠像干涸的根一样粘在空气中。猴面包树光秃秃的，树枝像树根一样伸张着，好似树倒立的样子。 猴面包树是上帝赐给非洲的礼物，其对动物和人类都很有用。大型猴面包树形成自己的生态系统。鸟类在这些树枝上筑巢，而它们的果实是猴子和狒狒等动物的食物来源，大象会分解并吃掉整个猴面包树，大型动物也从这些树中受益。 对人类来说，猴面包树的每个部分都是可以利用的宝贝。树的果实被称为''猴面包''，可以食用，叶子富含维生素也可以食用。树的枝液是治疗哮喘和肾脏疾病的良药，树上的花粉与水混合就是天然的胶水，而树皮的纤维可以编制绳子、篮子和蓑衣。 猴面包树从上到下浑身是宝，猴面包树不仅果实可以吃，它的树叶、外壳都可以食用。树叶晒干之后还可以制成一种调料而它的种子更是非凡，含油量高达15%，所榨出的油是上等的精油。 猴面包树的“面包”大约有30到35公分，含有丰富的钙和维生素C，简直就是超级水果。 干果可以保存很长时间猴面包树的果实是灰白色的，吃起来的味道带酸味，但是非常好吃，而且汁液丰富，含有有机酸。这种果实不但可以生吃，也可以加工为饮料。 首先把干果砸开，把包裹树粉的籽挑选出来放入饮料桶猴面包树粉富含维生素C我们都知道维生素C对于维持健康的骨骼、皮肤、血管等至关重要。猴面包树粉的维生素C是橙子重量的6倍，只需一汤匙即可提供推荐每日摄入量的33%。 再放入适量的矿泉水猴面包树粉富含益生元纤维猴面包树是一种益生元食品，这意味着它含有不可消化的可溶性纤维，有益于肠道微生物组，产生有益的微生物群落。益生元纤维的好处超越了肠道，增加了压力弹性，缓解焦虑，甚至改善了睡眠，根据科罗拉多大学博尔德分校的研究。猴面包树粉含有近50%的纤维，75%是益生元。 摇晃半个小时，使树籽上的树粉充分溶解到水中猴面包树粉是钙的纯素来源猴面包树粉的钙含量可能是任何植物性食物中最高的 - 它提供的钙是牛奶的2倍，对于那些不吃乳制品的人（或任何人，真的！）来说，它是理想的钙含量。对于心血管系统来说，摄入足够的钙可以降低患高血压的风险并降低胆固醇。钙还可以改善皮肤屏障功能，有助于保持水分，使皮肤丰满年轻。皮肤干燥、脆弱的人尤其受益于富含钙的食物。 看到猴面包树籽都沉下来了，包裹在它上面的树粉基本都溶解了猴面包树粉提供4倍于香蕉的钾，使其成为这种重要营养素的极好来源。而且它也是镁的来源，镁调节血糖，对心脏健康和大脑功能至关重要。对于运动员来说，镁可以提高腿部力量，提高表现。镁缺乏会影响情绪，并与抑郁，焦虑和睡眠问题增加有关。猴面包树粉提供强效多酚抗氧化剂营养丰富的猴面包树粉是多酚抗氧化剂的极好来源。研究表明，猴面包树的多酚抗氧化剂可改善糖的处理，并支持平衡的肠道微生物群。营养丰富的猴面包树粉的单一帮助含有浆果中发现的多酚抗氧化剂量的6倍 猴面包树粉制成饮料，味道真的很不错👍猴面包树粉天然甜美浓郁猴面包树粉具有令人愉快的温和柑橘味，在食谱中使用时大多是无法察觉的。KAIBAE联合创始人芭芭拉·梅斯（Barbara Maes）说，它的味道就像“甜馅饼遇到小精灵棒”或“健康有趣的蘸酱”。由于其温和的味道，很容易利用猴面包树粉的健康益处，将其添加到任何食谱中 事实上，将猴面包树粉与蜂蜜混合，对儿童（以及成人）来说是一种很好的健康免疫治疗。KAIBAE猴面包树+蜂蜜魔法免疫灵药是最受欢迎的食谱！猴面包树粉可以包含在煎饼，面包，酱汁，甜点等的食谱中。 猴面包树粉还可以促进肌肤焕发光彩，平衡的肠道微生物组不仅对您的消化有益，而且由于肠道 - 皮肤轴线，它对您的皮肤也很好猴面包树粉的高维生素C含量也有助于增加胶原蛋白和弹性蛋白的产生，这些蛋白质可以保持皮肤柔软和年轻。加入猴面包树粉令人难以置信的抗氧化剂，有助于对抗氧化损伤，你就得到了发光皮肤的最佳食物之一。 猴面包树干果可以存放很多年都不会坏。（这里比较干燥，如果在四川雅安估计会受潮发霉）我把干果砸开，取出里面粉块，粉块是裹着种子的。用筛子碾压过筛，就得到很多的猴面包粉。 猴面包树的开发利用已经得到津巴布韦政府的重视。最近在意大利里米尼举办的# Ma c fr ut 2022 展会上，津巴布韦风味🇿🇼🇿🇼,展台的猴面包树汁饮料，引起关注。乌干达第一副总理 Rt. Hon. Rebecca A. Kadaga 在展台前品尝了猴面包树汁饮料。她说,除欧洲市场外,这些产品在包括乌干达在内的非洲市场也会有很好的竞争力。 现在淘宝上也可以买到猴面包树精油了 猴面包树真是大自然的馈赠，堪称一身是宝！ 非洲的土地非常肥沃，难怪大家总是调侃说，难怪非洲人不愿意种地。 （部分图片来源网络）