<p class="ql-block">最近提拉米苏特别火，美食圈的小吃货们都在晒它，所以笋笋也得紧跟潮流做一次呀，那我们就慢慢做，从提拉米苏的手指饼干、芝士开始一步步来~</p><p class="ql-block">要做提拉米苏，手指饼干不可少。手指饼干有些类似干燥过的海绵蛋糕，能够吸收大量的水分，所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层，它是提拉米苏的灵魂之一，缺少了手指饼干的提拉米苏是不完整哦。</p><p class="ql-block">很多人做提拉米苏的时候会选择直接买手指饼干，不过市面上一盒好的手指饼干也要二三十块呢。其实手指饼干做起来一点也不难，只需要鸡蛋、糖和面粉就可以啦，做好的手指饼干不仅可以拿来做提拉米苏，单吃也很美味，有很浓的蛋香味，也很适合给小宝宝当辅食或零食添加，可谓老少皆宜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>食材</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鸡蛋2个、低粉65g、玉米淀粉5g</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">白糖35g、糖粉适量</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>步骤</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蛋黄蛋清分离，蛋清中加入白糖。</p> <p class="ql-block">用打蛋器打发至小弯钩后即可。</p> <p class="ql-block">直接加入蛋黄搅打均匀。</p> <p class="ql-block">过筛加入低粉和玉米淀粉。</p> <p class="ql-block">用刮刀翻拌均匀。</p> <p class="ql-block">倒入裱花袋中方便造型。</p> <p class="ql-block">烤箱预热，在烤盘上挤出面糊小条。</p> <p class="ql-block">筛上一层糖粉。</p> <p class="ql-block">放入烤箱上下火170度烤12-15分钟。</p> <p class="ql-block">烤的过程可以看到面糊慢慢鼓起，能闻到鸡蛋香。</p> <p class="ql-block">烤好以后取出，喜欢焦一些的多烤一会。</p> <p class="ql-block">面糊筛上一层糖粉后饼干烤出来有一层脆糖壳，更好吃。</p> 刚刚烤好有些软，完全冷却后就变硬啦。 这款手指饼干，只用了鸡蛋和面粉，不加油不加糖非常健康。 手指饼干也很适合给小宝宝当辅食添加，如果给小宝宝吃表面就不用筛糖粉啦。 自己做的手指饼干比买的划算很多，一次可以做很多，平时当作零食吃也是极好哒~ 外表酥脆，里面松软。 手指饼干做好啦，下一次我们来聊聊马斯卡彭芝士的做法~ <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>图文：</b>呵呵笋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">点击关注，笋笋在这里期待你的故事。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">简单又幸福</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一个吃货的小世界</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">温暖你的心</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">感动你的胃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">(＾－＾)V</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/RvZQMjxL3YlLU1GyNunJmg" target="_blank">查看原文</a> 原文转载自微信公众号『呵呵笋的小煮艺』,著作权归作者所有</p>