疫情下的烟火味

清源

　　疫情期间驻足在家，仿佛进入了退休生活。一直想回南昌，但是江西的疫情越来越严重，很多事情想做却没有办法实施，只有索性静下心来陪伴家人。

菜市场是最能呈现人间烟火味的地方，在这里可以看到形形色色的饮食男女。每天早上两三点钟，零售商就到集贸蔬菜集散地接菜；菜农在四五点钟就从乡下赶往县城的菜场，为的是早一点占领一个好位置。

以前一直奔波在各地，没有时间去菜市场，现在每天早上陪老母亲逛菜市场是必修课。今天逛菜场，在一个切糕摊面前停了下来，看到有一对夫妇在现场制作芝麻片和沙琪玛，让我想起了儿时制作这些糕点的画面。

　　小的时候糕点并没有现在这么多，由于家庭条件的原因，只有过年过节的时候才能吃到一些像样的糕点。在我的印象当中，手工制作的糕点通常是甘蔗糖、桃酥、爆米花片、芝麻片和空心芝麻糖。

制作这些糕点需要一定的技艺，在熬制的时候还特别讲究火候，我们这些小朋友往往是只能打打下手，做做杂工。比如，烧柴火灶，或者是搬运一些小物件。手工制作甘蔗糖是男人们的体力活，其他的大部分是女人们唱主角。

每逢制作糕点的时候，都是小孩们最快乐的时候。新出炉的糕点新鲜而且美味，大人们在这个时候特别大方，第一时间会给孩子们品尝，满足我垂涎欲滴的味蕾。

印象当中那个时候的妇女们都十分勤快，每个人都有一个绝活，会制造出自己擅长的食品。

按照我们这边的乡俗，无论哪一家制作了糕点，都会给邻居和亲戚送上一点，其他人在他们家制作的时候，也会给你回馈一些。这样一来二去的，我们从小就品尝了很多人家里的手工糕点。

　　除了这些高点，菜场里随处可以找到儿时的回忆。尤其是从菜农们带过来的食材那里。在这里可以看到各种各样的腌菜，那个时候没有冰箱，每家每户都会通过腌制食材延长食品食用的时间。

茄子干，南瓜干，豆角干是我们这里畅销的土特产，既可以下稀饭，也可以作为零食食用。随着生活条件的改善，很多人早已经不愿意花大量的时间，费时费力地去制作这些土特产。

尽管没有多少人制作，但是，需求依然在，有需求，就会有市场。当地的一些人建起了手工作坊，专门销售适合于当地口味的这些土特产，不少人还创出了小有名气的品牌，在菜市场里也有一席之地。

　　市场的一角有一些渔民专门卖野生的鱼虾，这些地摊上的鱼虾，大大小小的不规整，一问价格，比规范的鱼摊上的价格贵了一倍多。听母亲说，这里的野生鱼虾比较正宗，卖得特别好。

在我老家的街道对门，住着一位王姓的老爷爷，每到夏天就会带着我到河边去网鱼网虾。那时候的河道尽管没有现在河面宽，但是没有污染，水质很好，渔草很肥美，里面的鱼虾特别多。每到放学后或者周末，跟着王爷爷河边，每一次都满载而归。

菜市场除了食材交易之外，还有一些手工艺的竹篾制品，以及果树苗、菜苗、甘蔗苗以及小鸡、小鸭在这里销售。我在想，如果我有个院子，一定会买一些果树，种在房前屋后，到丰收结果的时候，可以品尝自己家树上的果实，那应该是一种享受。

　　跟其他人逛菜市场不一样，我会跟很多菜农聊聊天，拉拉家常，了解一下他们的生活状况和他们的想法。

我发现，在菜市场里，很多农村人现在的生活条件已经得到很大改善，有的人比城里的生活条件还好。但是他们依然保持辛勤劳作的习惯，这里有一部分人是因为自己家种的菜多了，才拉倒菜市场来卖，多多少少可以贴补些家用。

跟我聊天比较多的一个在这里卖百货的一个老哥，年龄跟我相仿，一年的摊位费2000元。据他说，摊位费尽管不贵，但是生意远不如以前好做了，受网络的冲击特别大。他有三个孩子，都已经成家，而且买了房、买了车。孩子们劝她不要出来摆摊了，但是他说闲不住，在菜市场，除了做生意，还可以跟很多人聊天，尽管挣钱不多，但日子过的很充实。

的确如此，每个人都有他应有的生活状态，站在他人的角度，觉得不可理解，好像没有必要这样做，但是只要他自己开心，过得快乐充实就好，这也许就是生活的本质。

逛完菜场陪母亲吃早餐

简易的理发摊

学会了烧红烧排骨等硬菜