这里的春天最美丽 ～记刘老的退休生活之二

180°

　　🔺清明过后，我们几个刘老、俞老在岗位上时的老同事、老朋友相约再次来到他们的乡村别墅小住，挖春笋、采山菜、晒笋干、做美食、看花逛山，在这里品味春的味道。

　　🔺从杭州出发一路阳光明媚，春风和煦，我们心怀期待地去赴一场与春的约会。

熟悉的宅门就在眼前，整洁的小院静悄悄的。

　　🔺推门进去，一眼就看到玄关处摆着个“金葫芦”，哦～想起来啦，这不是去年结在树上的“宝葫芦”～蜜柚吗！此时又在这里迎接我们了。

二老听到动静，马上从后院出来，一番热闹重逢的喜悦。

　　🔺这张照片就是去年树上结的那只“宝葫芦”。

　　🔺别看蜜柚长得个挺大，可它开的花却是小小的，并不起眼，它把“高光时刻”都留给了果实。

　　🔺刘老说，去年是小年，今年是大年，开春的时候开了好多花，今年会结出一群“葫芦娃”。

　　🔺山坡上的竹子都换了新装，在春风的陪伴下，吟颂着春的故事。

　　🔺放眼望去一颗颗春笋争先恐后地破土而出，向我们打着招呼。

　　🔺笋好多呀！

　　🔺挖笋也是个技术活，从小长在城市里的人大都不会干，刘老的示范动作是不是很标准啊。现在还有多少高龄老人能像刘老这样行动敏捷，头脑清楚，生活自理，又没有三高的呢！

　　🔺拉开架势，锄起锄落，三下五除二，一棵毛笋就掘起来了。正可谓：

老当益壮似当年，

韶华虽逝亦春芳。

　　🔺看，这棵笋大不大！

　　🔺 瞧刘老的一招一式你能看出他是个已经90多岁的耄耋老人吗！

　　🔺春笋长得很快，一旦破土用不了几天就蹿成几米高。在刘老家的这几天，我们每天都去挖笋，然后烧成不同花样的笋菜吃。

院子里的笋真的是太多了，每天都有新冒出来的，挖也挖不完！那就把它晒成笋干，储藏起来细水长流。用它烧红烧肉，是不是口水都要流下来了。

　　🔺我们在的这几天，刚刚赶上好天气，每天艳阳高照，不冷也不热，正是晒笋干的好时候。

　　🔺烧一大锅多味笋干花生，即可以当小菜，佐酒、过稀饭，又可以当休闲零食，好吃又美味。吃起来往往会上瘾，一吃上就停不下来，吃着吃着就吃多啦。

　　🔺多味笋干花生煮好后，也是要晒一下的，只不过不用晒得很干，最多2天就可以放到密封罐里去了，随吃随取。因为是直接入口的，为了保证卫生，在晒的时候要盖上纱布或纱罩。

　　🔺晒笋的匾不够用，刘老就利用现有的木料做了一个，穿上网子，妥了。

　　🔺老伴做了一块纱布配上，卖相一下子提升，看着就舒服，完美！

　　🔺这里还产一种雷笋，细细的，口感非常鲜嫩，用它来做手剥笋也非常好吃。做的时候不用剥壳，洗净后放在锅里直接煮就行了。没有复杂的工艺，也不费事，简单好吃，即可以当冷菜，又可以吃着玩，把它放在冰箱冷藏里2个月也不会坏。

　　🔺一下子吃不完的鲜笋，放点盐焯水五分钟即可。

　　🔺放在冰箱里，可以随时吃到春笋了。

　　🔺剥下来的笋壳也不能扔，拿它作肥料，是不是很有机又环保。

　　🔺每天早上坐在二楼的床上，看着阳光把小山坡披上金色。

　　🔺清晨我们还没有起床，就听到刘老已经身披朝阳在挖笋了。

　　🔺刘老每天早上五点起床后，要围着小院走10圈，大约8000到1万步，或做一些力所能及的劳动，以不累为标准，天天如此。

　　🔺老伴也不差，地里的包心菜吃多少割多少，日日吃新。当地产的包心菜区别于我们平常在超市买的兰包，这应该就是叫牛心包或叫本地包的品种，吃起来甜糯爽口，营养丰富，即有机又新鲜。

　　🔺七点过后开始吃早饭，每天早餐主食虽有所不同，但一只白煮鸭蛋和2颗大核桃是雷打不动的。

别看刘老已经90多岁了，家里蒸馒头和烤面包是他的独门手艺。馒头夹花生酱，面包抹果酱，豆浆牛奶换着花样，中式西式吃得有滋有味。

　　🔺空闲下来，刷刷手机，发发微信，是个手脚闲不住的快乐老头。

　　🔺刘老夫妻二人现在身体都很硬朗，头脑清楚，思维敏捷，没有三高，身心健康全得益于优良环境，平和心态，有机食物，适当劳动。在他们的生活里不需要保健品，没有山珍海味，不受外界干扰，随遇而安，过的是真正的田园生活。

　　🔺天气晴朗的早晨，初升的太阳穿过竹叶照进小院。春夏秋冬的更替，给小院凭添了品种多样的植物。

　　🔺小院里的油菜花已经开了个七七八八，满枝油菜籽在等待着收获的日子。

　　🔺一簇一簇稀疏的油菜花还在开着，仿佛想抓住青春的尾巴，展露着最后的明黄。花开花落，致始至终，从播种到收获，完成一个轮回，周而复始，生生不息。

　　🔺4月的豌豆正当吃时，在这里早上摘下的豌豆，中午就可以上桌了，现摘现吃，怎一个不鲜美了得。

　　🔺水煮嫩豌豆夹是下酒的好菜，清口鲜嫩。入口后在夹豆分离的瞬间，爆汁充斥于齿间，是真正来自春天特有的美味。

　　🔺在客厅的南窗外，有一棵好大的含笑树。4月份正值含笑花开的季节，傍晚时分坐在窗下的沙发上，阵阵花香飘进客厅，清幽迷人，沁人肺腑。

　　🔺通常我们见到的含笑大多是灌木或盆栽，而这棵含笑已长成高4米左右的乔木，满冠的花蕾仿佛在等着我们的到来。

含笑花因为绽放时半张半闭的样子，就像美女般笑而不语，矜持含蓄，故称为含笑。

　　🔺这里有个流传下来不成文的约定，桃树是不种在院子里的，刘老家的桃子都种在院子对面，跨过小马路就是。

　　🔺今年的桃树已经挂果，看到满树的小果子，不尽会想起水蜜桃的香甜，哦～，太美味了！

　　🔺这里产的桃子可以比肩奉化水蜜桃，香甜多汁。我们去时桃花已经开过了，如果3月份来，这里就是名符其实的桃花源。

每年产桃季节，村民就开始用桃子酿造当地特有的桃子酒。它是一种用纯桃子酿造的，属度数较高的白酒，并非通常人们认知的桃子果酒。一般酒精度会达到45度以上，入口绵甜，使人以为是果酒，一不小心就会喝多，但不会口干头疼。

　　🔺在桃园四周还可以看到零星开着的晚樱，点缀在绿树林中。

　　🔺正对着院门的就是刘老种的弥猴桃，架子已经加固整理过了，一看就知道是在精心打理的。

　　🔺刚知道弥猴桃的花长得是这样滴，小小的，一嘟噜一嘟噜的，不太会引起人们的注意。花形也挺好看，白色的花，黄色的蕊，清新淡雅。

　　🔺站在院子的高磡上往坡下看去，一棵紫藤攀附在相邻的树上，自由散漫地生长着。它不像城市栽培的观赏紫藤，没有园丁为它精心搭的架子，也没人注意它的花开花落。

　　🔺坡下其他村民种的东西挺丰富的，啥都有点儿，明显感觉是自给自足的经济状态。

　　🔺老伴在院子里种了许多朱顶红，每到开花的季节，火红的花朵煞是惊艳。

　　🔺院子里还长着一些不知名的小花，一片一片的长在一起，开花时一起开，竟也开出了一片天地来。

　　🔺刘老自己种的萝卜非常好吃，水多甜糯，没有一丝辛辣味，生吃赛鸭梨。

　　🔺韭菜种在了花盆里，春天的韭菜是最好吃的。春天阳气升发，具有益阳补肾、温中下气的功效。看看只有两小盆，但能割好几茬呢。

　　🔺青蒜也种了一畦，炒菜之前剪一把，想怎么吃就怎么吃。

　　🔺春天的马兰头像犯了自由主义似的长得到处都是。想吃了，摘一篮，青炒、凉拌都很好吃。这个季节的马兰头又嫩又好，长在自己院子里是最有机，无污染的。有空的话可以把它摘好洗净，用开水焯一下，挤干水份，一份份分好放在冰箱冷冻室里，随吃随取，用来包馄饨、做饺子、凉拌、青炒，随时都能吃到春天的味道。

　　🔺古人有诗云：

宁可食无肉，不可居无竹。

无肉令人瘦，无竹令人俗。

　 🔺无数春笋满林生，

柴门密掩断行人。

——杜甫《咏春笋》

　　 🔺春笋满山坡，南风吹成竹。

新笋每日啖，此味常不足。

　　🔺太阳西下西窗外，

疏影婆娑霞满楹。

南风吹佛送春至，

最美还属夕阳红。

　　🔺院内房子的东北西三面被竹林围着，是一个典型的“山”字造型。为了防止高坡上的泥土雨水滑落，也为了阻挡竹根侵入和垫平房基，特意做成阶梯式设计并挖了排水沟。

　　🔺竹子的生命力旺盛，根系发达，为了防止竹根对房屋的破坏，在建房时特意在房子的周围砌起了厚厚的石磡墙，把房子和竹林隔开，形成高差，防止竹根侵害房屋。

　　🔺俗话说“清明一尺，谷雨一丈”，这是对竹子青春活力和勃勃生机的写照。 看这棵院子外面的竹笋在地下钻了很长的路，已经胜利地从一片灌木绿植丛中钻了出来。想必要不了几年，这里就会生发出一片竹林了。

　　🔺一排兰花倚坡而置，嵊州境内盛产春兰和蕙兰，历来有“兰在四明,独钟嵊县”的说法。一枝兰花还在开放，默默地散发着幽香。

　　🔺昔日的同事来看望二老，他们都非常开心，总有说不完的话。在二老的眼里都是看着他们成长的晚辈。

　　🔺一大桌丰盛的美味菜肴，都是大家喜欢的家常菜。

　　🔺吃笋的季节腌笃鲜自然是不能少的，新挖起来笋和鲜肉、咸肉共炖40分钟，美味即成，眉毛都要被鲜掉了。

另一个就是杭州招牌菜啤酒卤鸭，色泽红亮，鲜香入味。

　　🔺老朋友们济济一堂，欢声笑语共叙欢乐。

　　🔺有朋自远方来，不亦乐乎。

　 🔺刘府菜谱清单：

特色菜：啤酒卤鸭、红烧猪手、

白斩鸡、腌笃鲜、酱爆螺蛳、

红烧黄鱼、臭豆腐煲；

时鲜菜：芦笋虾仁、特色莴苣、

油闷春笋。

自产菜：葱油蚕豆、拌马兰头、

盐水豌豆、炝包心菜。

吃的是情意，叙的是友谊，谈的是趣事，开心又快乐。

　　🔺刘老和俞老退休以后在这所乡间别墅住了十几年，不要子女的照顾，也没有请帮佣，每天都过着日出而做，日落而息的悠闲生活，他们能有现在这样健康的晚年，和在这里的生活环境和生活方式是分不开的。

　　🔺笑一笑十年少，开心生活每一天。