<p class="ql-block"> 《幼儿园教育指导纲要(试行)》提出:“幼儿园必须要把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”健康的身体离不开健康的膳食。科学合理的膳食能为幼儿的身体提供充足的营养，营养是身体免疫功能的物质基础，良好营养能有效保障机体免疫功能发挥作用，增强抵抗病毒感染能力，依安县中心幼儿园高度重视“膳食营养工作”，每天做不同的美食，保证了幼儿成长所需的各类营养素的平衡。</p> <p class="ql-block"> 开学初，食堂负责人参加《全市中小学食品安全卫生管理知识培训会》和《依安县教育系统安全培训会》。认真学习会议精神，做好笔记，学习后并对本园食堂从业人员传达会议精神并进行系统培训。做到（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位），我们对食堂的加工区、烹饪区、清洗区、消毒区、食品库房等工作场所进行了整理，对食堂加工场所设施设备、配备、餐饮具、清洗、消毒。餐饮操作规范中如何运用分区管理，所有的设施进行了定位分区，责任落实到人，真正改善各环节环境，逐步养成良好习惯，提升素养，不断提升食品安全保障水平。</p> <p class="ql-block"> 幼儿园食堂“明厨亮灶”，食堂、准备间、更衣室全方位安装360度无死角摄像头，通过视频设备使厨房食品粗细加工、切配、烹饪、餐具清洗消毒、餐厨废弃物管理等关键环节以及备餐、分餐等重点区域场所直观、公开的供广大师幼、家长监督查看。</p> <p class="ql-block"> 每个月我园定期召开膳食委员会会议，</p><p class="ql-block"> 向家长介绍幼儿园食堂基本情况、餐费收费标准、膳食管理制度、食谱制定原则及供货商资质等。家长们参观了幼儿园的食堂，最后邀请膳食委员会成员提出宝贵的意见和建议，家长们纷纷表示食堂的设备设施齐全且先进，幼儿园的食品管理规范、流程清晰，食品卫生、存放有序，为幼儿园的膳食工作点赞。</p> <p class="ql-block"> 我园领导班子成员在陈园长的带领下坚持定期进行食堂自检自查，食堂安全隐患排查，以及食品安全排查。</p> <p class="ql-block"> 我园严格执行《食品卫生法》、《学校食堂和幼儿用餐卫生管理规定》等条例，坚持精细化管理，确保幼儿膳食质量与安全。做到组织机构健全，制度完善，层层管理，责任明确。</p> <p class="ql-block"> 就餐是幼儿园一日生活中的重要环节，关系到幼儿的营养与健康，同时良好的饮食习惯对幼儿健康成长起着重要的作用。我园领导对我园的厨师也提出了更高的要求，我们不仅要把握好安全关，还要不断的提升饭菜的口感。不断完善膳食管理工作，切实确保幼儿园全体师幼的身体健康。</p> <p class="ql-block"> 我们遵循幼儿带量食谱制定的原则，根据幼儿营养需求，满足幼儿每日食物种类和摄入量， 我们还要考虑季节特点，采购上严把关，在搭配上合理安排好每日伙食，饭菜制作上适合幼儿口味，从而科学制定带量食谱。</p> <p class="ql-block"> 丰富的菜品:色香味俱全的午餐，给我们幼儿提供了美味的食物，保证了营养均衡。</p><p class="ql-block"> 菜品每天一荤一素，主食米饭🍚在搭配上合理安排好每日伙食，饭菜制作上适合幼儿口味。</p><p class="ql-block">荤菜系列：每天一种</p> <p class="ql-block">素菜系列：每天一种</p> <p class="ql-block">营养均衡、合理搭配</p> <p class="ql-block"> 你的眼前一亮？水果和点心搭配起来原来可以如此秀色可餐！</p> <p class="ql-block">具有多种维生素的水果</p> <p class="ql-block">开心的午餐时间</p><p class="ql-block">我们是小班的宝贝</p> <p class="ql-block">我们是中一班的宝贝</p> <p class="ql-block">我们是中二班的宝贝</p> <p class="ql-block">美味</p> <p class="ql-block">大一班的宝贝</p> <p class="ql-block">大二班的宝贝</p> <p class="ql-block">光盘在行动</p><p class="ql-block">杜绝浪费粮食</p> <p class="ql-block">👀看我们吃的多干净</p> <p class="ql-block">光盘行动从娃娃抓起</p> <p class="ql-block">锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。</p> <p class="ql-block">瞧👀我们吃光光啦</p> <p class="ql-block">光盘在行动</p> <p class="ql-block"> 依安县中心幼儿园在陈园长的带领下，本着卫生、健康、营养丰富的原则，为幼儿制定食品种类，做到品种多样，搭配合理，保证幼儿每天的营养，不断提升食品安全保障水平， 并通过制度监督、确保我园全体师生舌尖上的安全。👏希望家长朋友给我们更好的建议，在家园共同努力下，幼儿园的食堂管理更加完善，幼儿成长更加健康！让宝贝们在园吃的美味，让家长放心！</p><p class="ql-block">相信在这样的管理中，我们将会越做越好。</p> <p class="ql-block"> 依安县中心幼儿园 </p><p class="ql-block"> 2022年4月20日 </p>