<p class="ql-block"> 4月20日，正好谷雨节，应电影人李稳华老师邀请来他家喝擂茶。</p> <p class="ql-block"> 第一次看到做擂茶这么精细化的流程，李夫人先把米泡湿，把花生清洗干净，然后把湿米和花生放在槽钵里去擂，擂细擂溶，再放到大锅里用大火烧开，用小火慢慢熬熟。夫人一遍又一遍不停的用铲子在锅里翻动，以免糊了，中间加入煮熟的玉米粒。另外把新鲜的茶叶洗净彻碎放入钵里，加入花生、生姜、芝麻一起捣碎，夫人耐心地用最好的功道擂出汁来，待擂茶快要出锅时放入，再放上一点盐，这样一锅热腾腾香喷喷的擂茶就可以出锅了。</p> <p class="ql-block"> 此时，李老师家正好迎来了好些客人，有一代梅山文宗廖静仁先生，廖见恩，张国华，肖拥军老师等。给他们每人盛上一碗香喷喷谷雨擂茶，喝到嘴里，香醇可口，暖上心头，茶式过后，共进午餐。大家有缘相聚，都倍感珍惜，在一起谈笑风声，签名留影，其乐融融。感恩感谢李老师及夫人，用安化人这种特别的热情方式招待客人，真心感动！</p> <p class="ql-block"> 人间最美四月天，正是各种鲜花竞相开放的好时节，今日擂茶的清香更是沁人心脾，令人回味无穷……</p>