营养食疗治病调体质，谷雨养生保健正当时。

陈教授

营养食疗治病调体质

谷雨养生保健正当时

（文图均选自我的公众号文章)

尊敬的美友们好!2022年的谷雨节气到了,谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春天的最后一个节气。谷雨时值春夏之交，古人有“雨生百谷”之说,谷雨时节也是健康养生的好时机。

今年的谷雨时节正遇全国南北新冠疫情吃紧,内地疫情散发.气温高低变化无常，阴雨冷热不定,近来外感和旧病复发较多,且恰逢五一小长假,人们经历了两年多的常态防疫疾病治疗有一定经验,现针对性春夏之交的气候变化,建议从营养食疗治病强体质调节免疫,做好谷雨时节的养生保健。

一、了解谷雨节气的气候特点,有利于做好养生保健。

谷雨节气有传说为仓颉造字成功,老天下了谷米, 民间有“谷雨过三天，园里看牡丹”百花盛开的人间春色之说。谷雨本是反应降雨的节气，它的到来象征着雨水的增多和天气的回暖。大量的降雨有利于谷物的生长，又是古代的农耕现象.我国谷雨时节的气候具备以下特点：

1、南方“雨生百谷”：

谷雨时节在我国南方地区开始明显多雨，特别是华南一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。

2、北方“春雨贵如油”：

谷雨时节从秦岭-淮河附近向北春雨急剧减少,正所谓“春雨贵如油”,田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。

3、盆地潮湿冷热:

谷雨时节的四川盆地则见气温高低变化无常，阴雨冷热不定, 是春夏之交的流感和过敏性疾病和旧病复发的时段, "潮湿”是盆地谷雨时节的气候主要特点。

二、谷雨时节注重春夏之交的养生保健:

(一) “谷雨”时节衣食住行要科学:

1、根据不同体质,合理增减衣被：

气温虽然转暖，但早晚仍较凉，早出晚归者要注意增减衣服，避免受寒感冒。

2、谷雨时节饮食养生要注意祛湿护脾胃，做好以下三个方面：

（1）谷雨时节强调饮食营养搭配，注重寒热互补,保证蛋白质:

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉，又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等菜肴，配上蛋类等滋阴食材，达到寒热互补之目的。

（2）谷雨时节多吃时令春菜：

时令蔬菜，得天地之精气，营养价值较高。常吃有养阳功效的蔬菜，可增强人体脾胃之气,如韭菜,豆芽、豆苗、莴苣等有助于身体生长机能,食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋养肝肾。

(3)适当增加有祛湿效果的食物:

祛湿效果的食物有：白扁豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼等。还可适当进食大豆、花生、黑米等含维生素B族食物以提精神防湿除困。

3、谷雨时节居室住所要通风祛湿：

谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生胃口不佳、身体困重、头重如裹、肌肉酸重.关节疾病等不适反应,还容易诱发皮肤及呼吸道过敏性疾病。

4、谷雨时节适当运动, 保证足夠睡眠:

谷雨时节起居活动要因人而异、因质制宜，早睡早起.坚持适当运动锻炼，同时注意补充水分，以促进血液系统循环帮助维持机体平衡,改善机体血液循环。谷雨时节气候回暖，作息规律,保证睡眠。

5、谷雨时节外出游玩旅行防过敏:

过敏体质的朋友外出游玩旅行时要避免接触过敏源,尤其是对花粉过敏人,要防花粉过敏引发过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在常态防疫期间更应减少户外活动。出现过敏反应及时到医院就诊。

三、谷雨时节常态防疫防发病,营养食疗治病调体质:

谷雨时节春夏相交，气温寒热加快，降雨量增加,是过敏性疾病和心血管等基础性疾病的复发期,也是老年性疾病的高发时段.除了常规医治外,还要重视营养食疗治病调体质, 防旧病复发。

(一) 重视营养保健有利疾病康复:

重视营养保健对疾病的治疗既是新观念更是我长期中医临床体质的研究成果。

1、临床医师要发挥出营养保健治疗的作用:

早在三年前原卫生部领导就强调医生也要懂营养知识,并提出:未来医生要会开两张处方:一张是针对病情开具的药方;另一张是膳食营养处方。针对慢性病的康复和儿童生长发育的需要，临床医师要发挥出营养保健治疗的作用。

2、营养治疗是慢病防治的重要手段:

营养状况对健康的促进作用占了百分之八十,医疗对健康的促进作用不到百分之十。合理的营养治疗可以有效改善慢病的发展，减少并发症的发生，减轻病人痛苦。

3、营养治本，药物治标:

营养可以起到扶正固本，调理体质。药物治标、亦就是只能治病。

4、营养可以扶正以祛邪，提高药物的疗效:

药物却只增加对营养的需求,营养可以缓解压力，大部分药物有可能造成压力。营养可以调节免疫力，但多数药物有可能降低免疫力。

5、营养保健和饮食宜忌方案是本人三十多年来的临床体质研究成果。

本人在临床上根据小儿的生理特点和病理表现，以四诊合参为分类原则，通过长期临床研究，将小儿体质分为六种常見类型。并针对不同的临床体质类型，提出了营养保健和饮食宜忌方案。详見《四川中医》1998年第7期(总第十六卷)。本人在长期临床治疗研究中，在标本兼顾的前提下，对慢性病和体质性疾病采取了饮食营养调理，增强了体质，提高了疗效，且体质营养食疗方案最受广大病人朋友们和各年龄段的孩子们的欢迎，好多孩子都高兴地说:陈婆婆让他们可以吃鸡蛋牛奶太好了。

(二)体质食疗是调理体质治病疾病的很好方法:

1、”药食同源"是中医体质食疗理论依据:

中医认为体质食疗是调理体质治病疾病的很好方法,众多药材不仅有药用价值还能起到食疗保健作用。

（1）“药食同源”是中医养生保健的物质基础:

中医典籍所记载的养生保健、延年益寿之方药，食疗处方，数以千计。扶正固本、调和气血又是抗衰老的养生的法则，我的体质食疗汤饮是根据不同的临床体质进行饮食调养的食品。

（2）“药食同源”符合現代营养免疫学理念:

“药食同源”有以下四个方面特点：

一是均衡人体、调节内分泌腺，使内分泌功能正常；

二是具有自然的清净功效，没有副作用；

三是提供维生素、矿物质及其他营养的来源；

四是供给免疫系统所需的营养。营养是治病的重要因素。

2、中医体质食疗是遵循中医药的性味归经分析食物的性质和作用指导食疗:

中医认为热性、温性食物，适宜寒证或阳气不足的人；寒性、凉性食物，适宜热证或阳气旺盛的人。

3、中医体质膏方、体质食疗汤饮是通过"虚则补之、实则泻之“的方法以维持自身免疫系统的双向调节功能。药食两用的中药都有免疫双相调节作用。

(中医体质膏方、体质食疗汤饮,体质请参见陈立翠教授公众号的相关文章)

4、谷雨时节服用体质食疗汤，常态防疫防感防旧病的复发:

(1)季节交替也是胃病的易发期，切忌暴饮暴食,忌生冷辛燥之品。

人体在每个季节交替的前后几天，脾都处于旺盛时期。有利于营养的吸收，使身体能够适应下一季节的气候变化。季节交替也是胃病的易发期，脾胃好食欲增，尤其是小宝贝们易于饮食过量。建议每顿饭也要保持七、八分饱，切忌暴饮暴食,忌生冷辛燥之品。

(2)谷雨时节雨水较多要防治风湿性腰腿痛疾病复发。

有风湿性腰腿痛疾病的朋友要顺应自然，合理饮食，加强锻炼，做好腿脚的保暖,平稳地度过春季的最后一个节气。

好雨生百谷，为您送祝福!恭祝全体朋友们谷雨时节快乐安康!