酒之功能

张维新

我认为酒有这么三个功能：一曰壮胆功能。一个人的胆子受种种客观因素影响，总不是很大，或者说不是很够用。而酒之功能却可以弥补这人类一大不足。君不见一个个英雄豪杰壮行前之豪饮，君不见一个个原本胆小如鼠之人几杯下肚后扔出来的一句句漂亮言辞。据说有人论证，武松打虎里有18碗酒的功劳，不是吗？好汉武松的胆子可谓之大矣，可见了吊额大虫不也吓了一身冷汗？平时不敢说的，仗着酒劲说了出来；平时不敢做的，仗着酒劲做了出来；酒的壮胆功能就是这么大。当然，做了好事英雄事，酒跟着沾光立了功，而做了错事坏事，酒也跟着挨骂担责任。
二曰助兴功能，我们中国人历来有无酒不成席之说，如果遇到什么高兴事，没有酒的加盟，喜事儿也没有了喜气儿。外国人似乎也精于此道，体育比赛取得冠军，弄来一瓶香槟酒用力摇晃，将酒沫喷射向周，以示庆贺。被《三国演义》埋汰得够呛的大英雄曹操给中国历史留下千古名句：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。……何以解忧，唯有杜康”。东晋末的陶渊明在《饮酒》20首诗当中，借酒发挥，酒与诗相互助兴。“采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辩已忘言”。这是何等心境，恐怕很少人能从中听出酒意吧？过年过节要喝酒，婚姻大事要喝酒，将士立功要喝酒，朋友相聚要喝酒，拿了金牌要喝酒……等等。酒是助兴的主角，它让大家兴奋，脸蛋儿微红，神经亢奋，一种飘飘欲仙的感觉，一种超越自我的感觉。你看我们不少可爱的朋友依仗酒的助兴，专挑高精尖歌曲卡拉OK，那种美美的自我享受自我陶醉真就是好事，他寻找到了自信：原来我和歌唱家的距离并不大。
三曰麻醉功能。说到此功能，有些令人难堪，似有悲观之感。但是，我们不得不接受这样一个事实：在一定条件下，在有的时候，一个人是需要麻醉的。李太白的“将进酒”给我的感觉是半醉半醒的情况下写出来的。“君不见黄河之水天上来！奔流到海不复回！……烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯……。”郑板桥的“难得糊涂”里有没有麻醉因素？我们有的时候也会有李白、郑板桥的感触。因为生活是酸甜苦辣、喜怒哀乐织成的，只有优势，没有弱点；只有喜与乐，没有怒与哀；只有顺，没有逆；只有福，没有祸的这种人根本就不存在这个世界上。当一个人被迫接受一个事实，而又不能对别人倾诉的时候，酒这个朋友来了，它与你甜甜地亲吻，与你辣辣地交流，听你的心声。可不可以这样问，在这个时候，你除了酒，还能找到谁呢？有人说喝闷洒不好，我另有看法，钻牛角尖不好，自己和自己较劲不好，怨天尤人不好。但我认为，一个人独酌是一种意境，月光之下，自斟自饮，把那些伤感、那些郁闷心事都借酒的挥发作用抛向蓝色天空，把那些自制的包袱掷向旷宇，把那些绳索挽成的扣子解开。鲁迅在《伤逝》的结尾这样写道：“我要向着新的生路跨进第一步去，我要将真实裸深地藏在心中心的创伤中，默默地前行，用遗忘和说谎做我的前导……”我们应站在更高层次上理解老师的话。在麻醉功能上尤其可以看出一个人的质量与品位，不是吗？有的人是真的彻底地麻醉了，而有的人则是经历一次涅磐一次再生和超越，这些有希望有出息的志士仁人从酒这个透明液体的洗礼中走出来，昂首挺胸地走出来，迈着坚定的步伐。
　　酒的功能决不会止于这么几个，医生说哲学家说父母说朋友说妻子说老师说都各有不同。有人说，生活就是酒，说它苦就苦，说它甜就甜。我说，酒是一条神奇的河，有的人采撷到珍珠，有的人捉到了鱼，也有的人只是捞一些沙石，甚至……