【紫溪村幼儿园】“知是一年谷雨来，万物逢时皆美好”二十四节气——谷雨

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谷雨清明四月天，桃红翠柳舞翩跹。莺飞燕语长空叫，布谷声声催种田。大地繁忙犁影绕，播生良种乐心弦。习风细细丝丝雨，期盼五苗丰获年！ 谷雨是二十四节气的第六个节气，源自古人“雨生百谷”之说，同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。 童心知谷雨 在“谷雨”节气来临之际，各班老师组织幼儿观看谷雨节气的视频和图片，给孩子们讲述谷雨节气的由来和习俗，知道这是春季最后一个节气。通过听赏故事《谷雨的故事》、儿歌、古诗等引导幼儿了解谷雨节气对农事和民间习俗的重要意义。 一.记谷雨 谷雨时期与孩子一同讨论、制作天气观察记录表，孩子们每天记录天气，让孩子感受天气的变化，了解节气的气候特点。帅帅：思茹，你看，我们最近记录的这个天气表，好多下雨天呀。茹茹：对呀，每天都下雨，我们都不能出去外面玩了。可可：我不喜欢下雨的天气。茹茹：我也不喜欢。仁致：可是我喜欢下雨的天气呢，下雨了，我们可以穿着雨鞋和雨衣去外面踩水坑。帅帅：对呀，下雨天我们也可以出去玩呀，爷爷奶奶在下雨天的时候也会去种菜呢。👩‍🏫小结：谷雨是春天的最后一个节气，天气也开始慢慢的升温，田里的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以在谷雨节气前后呢，雨水就比较多，古人也有：“春雨贵如油”的说法。 二.谷雨采茶 谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。传说谷雨这天喝茶会清火、辟邪、明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。节气当天，我们大班的老师带着小朋友们来到采茶园进行采茶。👩‍🏫讨论：我们幼儿园附近哪有茶叶园采茶吗？星星：我们家那里有，就在紫溪花海那，那里有一片好大的采茶园。钰涵：哪有哟，我都没看到过。星星：就是那个进门那个停车场呀，旁边有很多绿色的呀，那些就是茶叶呀！旭洋：对，我也去过那里，好多人都在那里摘茶叶。讨论👩‍🏫：知道有摘茶叶的地方，那怎样摘茶叶呢？钰涵：不知道，我没摘过。星星：我看过那些奶奶摘茶叶，她们就是摘那种小小的叶子。宇航：那种叶子是刚刚长出来的，嫩绿色。就这样，我们带着讨论的结果，出发采摘茶叶。 钰涵：张姗姗，你看哦，这些茶树有深绿色的，有嫩绿色的叶子，我们就是采这些嫩绿色的叶子。姗姗：深绿色的叶子长在地下，嫩绿色的叶子长在最上面。旭洋：对呀，它刚长出来，肯定长在最上面呀！ 带孩子一起体验制茶的过程。👩‍🏫讨论：你们看过炒茶叶吗？怎么炒呢？栎果：需要烧火，用锅铲炒。星星：不对，我看过我外婆炒茶叶，她是用手炒的，抓着茶叶在锅里翻滚，让茶叶变黑就可以。钰涵：用手去炒，等下这个锅好烫耶，怎么炒哟。旭洋：烧小火就行了，这样锅就不会很烫。栎果：当锅变的很烫我们就用锅铲吧👩‍🏫小结：我们先要将茶叶放到锅里去炒，将茶叶的水分丢失，等它均匀受热失去水分之后就要捞起来搓卷成条，然后又去炒。用手炒茶主要是让手感知茶叶的温度，温度太高或太低都会导致茶叶不好喝。 和孩子一起泡茶、品茗，初步了解泡茶讲究的细节和礼仪。👩‍🏫讨论：怎么泡茶？在泡茶时我们应该注意什么？俊逸：要有开水，将茶叶放到开水里面去，泡一下，这些水就会变颜色。星星：要多一点茶叶。👩‍🏫小结：一般我们会把泡好的第一壶茶倒掉，这叫清洗茶具和茶叶，然后第二壶茶就开始喝。大概可以泡三次，后面的茶会越来越淡，根据自己的口味，可以淡一点就多泡两次，不想淡就要开始换茶叶。每次倒茶不能倒太满，不然别人端着茶杯会烫手。 悦悦：老师，我哥哥他们到摘茶叶，摘了好多呢，他们泡了茶喝，我也想喝。👩‍🏫讨论：茶叶除了可以泡茶喝，你们知道还能做什么好吃的吗？安安：我吃过茶叶煮蛋，很好吃。松雨：我也吃过，那个鸡蛋都煮黑了。，但是很好吃。👩‍🏫：我除了吃过茶叶蛋，我还喝过用茶叶煮的奶茶。松雨：我也喝过奶茶，里面有牛奶。帅帅：里面还有珍珠呀，珍珠奶茶。子怡：珍珠奶茶很好喝。👩‍🏫讨论：那我们制作奶茶需要一些什么材料呢？艺航：要准备牛奶、还有珍珠。帅帅：还要一点糖吧，加点糖更好喝。悦悦：我叫我哥哥给我们一点茶叶。小结：根据小朋友们讨论的结果，我们开始准备材料，制作奶茶了。 步骤一：材料准备牛奶、糖、珍珠、茶叶、电磁炉、锅 步骤二：煮茶叶 步骤三：搅拌 步骤四：倒入牛奶 步骤五：加糖 步骤六：过滤茶叶 步骤七：加入珍珠 步骤八：品尝若珩：奶茶好好喝呀，我要喝两杯。幽幽：我好喜欢喝这个奶茶呀，好甜！思颖：我也很喜欢喝。 茹茹：何老师，送一杯奶茶给你喝，我们自己做的哟！ 三.谷雨养蚕 如谷雨三候所言，戴胜鸟栖在桑树枝头，桑树枝繁叶茂，正是养蚕的好时期。一个个小小的蚕卵，吃桑叶，慢慢地长大，白白胖胖的，然后吐丝结茧，让我们一起好好的照顾小蚕虫吧！ 四.谷雨种豆 谷雨前，好种棉。谷雨后，好种豆。古人认为“雨生百谷”，谷雨节气与农事密切相关，农田里又要开始忙碌起来。我们小班的小朋友也不落后，也在植物角里开始种植了…… 五.谷雨捉虫 由于谷雨时期气温偏高，农作物病虫害多发，农民伯伯在这个时期会做好病虫害防治工作。我们中班的小朋友也来到土地里寻找小虫子哟，想帮农民伯伯抓走害虫😂。仁致：帅帅，快来看，这里有一只好大的虫子。梓帅：太可怕了，我不敢抓。仁致：我们可以找一根棍子把虫子抓走。汐汐：好多虫子呀，把地里的蔬菜叶子都吃光了。 六.童心画谷雨 根据一系列的活动了解，在小朋友的眼中，“谷雨”是一个什么样的节气呢？安妍：谷雨来了，会每天下雨。思颖：爷爷奶奶会去菜地里种菜。安妍：菜地里还有好多虫子呢！ 春季最后一个节气，意味着春末夏初，也是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气；古老的先民在这个季节播种，怀着对丰收、对未来的期盼，对幸福生活的向往，将希望植入土中，等待抽芽、开花、结果。西厢养蚕，家燕归巢，杏花疏落，牡丹初好。这世间的事物，总是遵循着自然的规律，沿着节气的脉络，顺理成章地走下去，希望我们的孩子们在节气的系列活动中，学会静下来，学会慢慢来，体会生活的滋味与奇妙，能犹如谷雨💧 之后的幼苗，健康快乐的茁壮成长！💪🏻