【双优化—安全篇】“守护舌尖上的安全”黄山头镇中心幼儿园食品安全应急演练

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在“双优化”学校安全治理方面的背景驱动下，为了推动我园食品安全监管工作，强化师幼食品安全意识。 “民以食为天，食以安为先”，食品安全是我们日常工作中的重中之重。为积极应对食品安全及预防食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，有效应对可能发生的食品卫生安全事故，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全。我园于2022年4月19日上午开展了一次食品安全应急演练。 围绕演练，细化岗位职责 为达到预期演练目的，我园专门成立了以园长邹敏为组长的食品安全事故应急处置领导小组，并提前召开食物中毒应急演练领导小组工作会，活动组长对活动进行了具体分工，确保演练顺利完成。 模拟演练，增强实战经验 演练以大一班为例，一名幼儿在午餐进餐20多分钟后，出现呕吐、腹痛症状，接着班级又各有2名幼儿出现类似情况。班级老师立即按照幼儿食品安全突发事件要求逐层上报并第一时间通知家长。由园长邹敏下令启动食物中毒应急预案，迅速协调各个工作小组，在第一时间开展救援工作。 　　演练中，事故调查组、现场警戒组及保健人员迅速赶到现场，给出现症状的幼儿进行催吐，对呕吐物、粪便用一次性封口袋装存，并做好标识。事故调查组和班级老师协同保健人员尽快将疑似中毒幼儿送往附近医院就诊。 　　应急处理组进入食堂对可能引起中毒的饮用水及当天的餐食留样品进行模拟封存，等待上级相关人员检测。食堂从业人员等待上级指示。 事故调查组、现场警戒组、善后处置组、思想工作组各司其职，食品安全事故演练有条不紊地进行。 总结提升，提升应急处置能力 演练结束后，邹园长对本次食品安全突发事件应急演练情况进行点评，提出了具体环节上的要求，各小组人员认真、细致地对各个环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力，控制有效。 通过此次演练活动，有效提高了我园对幼儿食品安全突发事件的应急处突能力和组织协调能力，规范和指导了应急处置工作，对进一步加强该园食品安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。