一缕芳香

风雨丽人

一缕椿芽香，

不负好春光。

门前一棵椿，

美食不担心。

香从口入

在肠里永生🧞‍♀️

香椿吐嫩，

呼朋唤友围采。

　　春天令人沉醉。

对我这枚懂美食以吃货自居的人来说，＂吃春”比“赏春＂更容易让心荡漾，仰望小区里一树一树高大的香椿树简直让我垂涎三尺。小时候在老家吃过的美味食物，随年龄增长那份意念无限延展。

午后扛着一把钩杆，领着孩子，扯着能上树的孩子爹，还有楼友一家浩浩荡荡摘香椿。＂前人栽树，后人摘果＂感谢当年的栽树人呀，赐予我春日美味。

　　迷魂香

香椿独特的奇异香味，馨香馥郁，很难精确描述它，我赠它“迷魂香＂，芳香四溢香飘满屋把你笼罩萦绕时，神思悠悠，飘飘然，晕乎乎，三魂七魄被它掠了去。

香椿炒鸡蛋，口齿留香珍馐美馔呵，汪曾祺说：＂一箸入口，三春不忘。＂已描述的淋漓尽致。

香椿馅饼，炒了鸡蛋豆腐香椿加点细粉条作馅，皮薄馅多，细细嚼，咂嘴咂舌，余味无穷。

焯过水的香椿拌了豆腐，辣椒油，单咸盐一味料，奔它的本味入口，舌尖胃蕾得到极大的满足。

最让我们家吃不腻的做法是凉拌香椿，仅香椿一味菜，焯水后切细碎，放点辣椒面咸盐，热油浇喷，吃馒头还是拌手擀面都让你过足瘾。

为了证明吃香椿不仅味美且“价值无敌＂，特搜索资料记录在此，当然吃的时候一定加点油、盐焯水，保鲜保绿，防止摄入太多的硝酸盐和亚硝酸盐，吃香椿的好处如下：

　　1、开胃健脾

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

　　2、抗衰老、美容

　　含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　3、涩血止痢、止崩

　　香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

　　4、清热利湿

　　香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

　　5、保护眼睛

　　香椿中含有一定量的胡萝卜素，它能够润泽肌肤，而且能够保护眼睛，是常用眼者最需要的营养素。

　　6、防治心血管疾病

　　香椿中里面含有大量的微量元素，其中主要的有镁，我们知道镁可以起到预防和治疗心血管疾病的作用。

　　7、促进骨骼发育

　　香椿中含有钙，而钙能促进骨骼发育，特别适合青少年和老年人，同时还能解除烦躁情绪。

　　8、预防缺铁性贫

　　香椿中含有铁元素，缺铁容易引起缺铁性贫血，常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防。

　　9、促使蛔虫排出体外

　　香椿里面含有一定量的楝素，它的气味会经过挥发，穿过蛔虫的表皮，促使蛔虫排出体外。

　　香椿的营养价值

　　1、香椿中还含维生素E和性激素物质、还含有一定量的楝素。

　　2、香椿还含有各种微量元素，如磷、胡萝卜素、铁等。

　　3、每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。

　　4、香椿含有15毫克的维生素C1，仅次于辣椒，是白菜中维生素C1含量的2.5倍，菠菜的3倍。

　　5、每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、维生素C含有115毫克，磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克

香椿的营养价值有哪些？

香椿会增强人体的免疫力，可以预防夜盲症，它的味道稍微的有点苦，但可以增强食欲，且具有清热解毒的功效，还可以滋阴补阳，缓解不孕不育的症状；还可以促进骨骼的发育，缓解烦躁的情绪。

科普一下✌

香椿是一种特殊的美味，药用价值很高，男人常吃有利于补充阳气，还可增加男人魅力哦🤦‍♀️

香椿树的繁殖能力真强，它的根系伸展性很强，只要遇到合适空间，就会顽强地冒出几枝，小区大树下面，细细的枝杆一长溜，纤细枝条上也冒出嫩芽芽。

山珍梗肥身无花，

叶娇枝嫩多杈芽。

长春不老汉王愿，

食之竟月香齿颊。

古人还用“椿”来比喻父亲或其他长辈，将已过耄耋之年的父亲称为“椿庭”。而“萱草”“萱”则用来代指母亲，古人将“椿”与“萱”结合，用来指父母健在、健康长寿之意，明代大才子唐寅曾写有一首题画诗《椿萱图》，表达对堂上双亲的殷切祝愿，诗云：

漆园椿树千年色，堂北萱根三月花。

巧画斑衣相向舞，双亲从此寿无涯。

新芽不竞百花芳，独数风尘蕴意长。

香椿树生发极快，一茬椿芽之后，二茬嫩芽几天后又长出，二茬摘过后，进入五月份，不再吃，且等来年。

　　当然还可以腌制后储备到冰箱里，放几个月香气不减，因为它的香气来自香精油，不溶于水，丝毫不影响它的滋味。

　　它刚还在树上摇曳⾝姿，与风共舞，倾刻进我家厨房，我是大自然美味搬运工。

香醇无比，妙不可言的椿芽正当时，你吃了吗？？

　　没吃也别找我呵🤷

已被新冠疫情封闭在家半个月，解封的消息正在路上，有美食可追求，足以抚慰我心。