<p class="ql-block">2022.04.17（三月十七）星期日 晴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我是日记星球7240号星宝宝</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">亲爱的，你来啦！感谢你来看我的日记🍵🌹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我是一名皮肤修复师</p><p class="ql-block">我的职责是</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">护理正常皮肤</p><p class="ql-block">预防问题肌肤</p><p class="ql-block">修护亚健康肌肤</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天约了奶奶包汤丸。</p><p class="ql-block">前段时间花了很多心思做了汤圆的馅料-花生芝麻流沙馅，我家李先生帮忙炒好的花生和芝麻，自己用研磨机打好，适量的白砂糖及黄油，再慢慢的加入水，放入冰箱急冻室成形。加入黄油和水是在抖音上面学的，第一次做，水加多了，比较稀，增加了包汤圆的难度。前段时间买了一斤糯米粉在家试验过了，粉团没做好，不好包，再加上馅调稀了，几乎都漏馅。</p><p class="ql-block">跟雅文爸聊天中得知奶奶会做汤圆，今天终于如愿以偿约奶奶帮忙。刚开始我准备了两斤糯米粉，还有胡萝卜和南瓜，准备做成彩色汤圆，包了十几个，我们就下锅煮了试一下味道，外皮软软糯糯，中间的馅甜而不腻，还有流沙的质感，我和奶奶都有点意外之喜，因为我备的馅料有点多，跟奶奶商量后又去买了2斤糯米粉，还买了菠菜和紫薯，做成共四个颜色的粉团，绿色，紫色，深黄和浅黄。</p><p class="ql-block">我负责准备粉团的颜色材料，胡萝卜、南瓜和菠菜都分别用豆浆机打成汁后放凉备用，紫薯削皮之后，切片上锅蒸熟，再用勺子捣成糊状。奶奶说揉粉团一定要用冷水，不能用开水，难怪我之前揉的粉团煮熟后不好吃。水要慢慢加，一下加多了就揉不成团了。</p><p class="ql-block">接下来就是包汤圆了，因为馅料调稀了，增加了难度，我包了几个都漏馅，李素还好，虽然比较慢，但都能成功，一会李婕带着文岚一起来，也跟着奶奶学，最后也失败了。我全程给奶奶打下手，把粉团团好，奶奶负责最难的一关。没想到这一弄下来，从中午差不多1点开始到近六点才完成。</p><p class="ql-block">然后我就顺理成章的带着一群娃娃们到爷爷奶奶家蹭饭吃。爷爷奶奶拿出腊肉，给我们炖土豆，雅文下厨做了个焖土豆，我呢给孩子们蒸水蛋，再来一个青瓜炒虾米。</p><p class="ql-block">大大小小十囗人，吃得饱饱的。</p><p class="ql-block">今天真的把奶奶爷爷给忙坏了，但也真应了那句话，家有一老如有一宝，我妈也很会用糯米粉做我们的家乡特色小吃，自从这几年没住一起，也很少能吃到了。</p>