<p class="ql-block">位于福建漳州东南海域的漳浦盐场，又称竹屿盐场，是福建三大重点盐场之一，也是全国八大盐场之一，年产原盐超过5万吨。盐场建设于1958年，是继福建莆田盐场、泉州山腰盐场后的福建第三大国有盐场，属漳州市漳浦县乡镇一级建制（正科级），下辖八个国营生产工区，两个行政村，全场土地面积26平方公里，其中盐田面积6.7万亩，辖区内人口8000多人。</p> <p class="ql-block">在漫长的60多年岁月里，漳浦盐场恪守南方海盐传统制法，源源不断地向广阔的市场输送富含丰富的微量元素的食盐。</p> <p class="ql-block">初夏的夕阳下，四四方方的盐池星罗棋布，井然有序，阡陌纵横交错，在清澈的池子里，悠悠晃动着的，是那些辛勤劳动者的身影，长长的，被七彩的云影衬托着。</p> <p class="ql-block">走在方条石块砌成的池岸上，一堆堆“雪”已经被铲进了板车里，汉子正在用力地推着，不一会儿，路边堆起了一大坨白花花的盐。有工人站在上面，挥动着铁铲，在蓝天下，像一个擎天的巨人。</p> <p class="ql-block">据盐场的盐工介绍：和北方晒盐以长期结晶的方式大规模生产相比，以福建海盐为代表的南方晒盐工艺，则要遵循纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、淋卤、归坨等严格的流程。每天，盐工们根据潮汐规律，在涨潮时开闸纳潮，将天然海水引入蒸发池。在经过6天左右的“六步走水”后，形成高浓度卤水。卤水随后通过闸口进入结晶池，又经历7道结晶池后，此时卤水中的氯化钠逐渐达到饱和，并开始析出晶体。</p> <p class="ql-block">完成旋盐后，结晶池中便布满细密的盐晶。此时原盐晒制并未完成，盐工们还要在清晨时分将新盐扒收至结晶池边上的淋卤台上，通过小坨淋卤，以沥干卤水。剩余的卤水既不能浪费，也不能直接原地结晶，需要通过沟渠排出并回到起点，经过冲淡处理后再重新蒸发利用。</p> <p class="ql-block">两到三天后，原盐生产即可大功告成。勤劳的盐工们用板车运输，将原盐统一归入大坨，等待运送到加工厂筛选、分级、加工、检测、包装，最终进入千家万户。</p> <p class="ql-block">摄影器材：华为手机</p><p class="ql-block">摄影地点：福建漳州漳浦竹屿盐场</p><p class="ql-block">摄影时间：2021.05.14</p><p class="ql-block">摄影作者：林英和（0596鹰）</p><p class="ql-block">文字来源：网络</p>