全景贵州——黔东南地区

羊脂玉

<h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">黔东南</font></b></h1><div><b><font color="#ff8a00"><br></font></b></div><div> 黔东南苗族侗族自治州,位于贵州省东南部,下辖16个县市,州府凯里市,包括如从江县、黎平县、西江县、黄平县、镇远县等,境内居住着苗、侗、汉、布依、水、瑶、壮、土家等33个民族。<br><div><br></div></div> <h3 style="text-align: center"></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b06fbb">从江县侗族古寨</font></b></h1><br><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 在荔波县城午餐后,我们驶往黔东南从江县的往洞镇,准备去看侗族风雨桥。</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 苗寨依山而建,侗寨跨水而居,所以侗寨就出现了各种桥,如石拱桥、石板桥、竹蔑桥等,最富民族特色的便是风雨桥。</span><span style="color: inherit;">风雨桥</span><span style="color: inherit; text-align: center;">的建筑惊人之处在于整座桥梁不用一钉一铆,大小条木,凿木相吻,以榫衔接;全部结构,斜穿直套,纵横交错,却一丝不差,严丝合缝。</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit; text-align: center;"> 桥上两旁还设有长凳供人憩息、交谈,即是桥、又是避雨或拉家常的地方。</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit; text-align: center;"><br></span></div><h3 style="text-align: center"></h3><h3><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 我们在县道801公路偶遇增冲村,一个中国历史名村的牌子留住了我们的脚步,村中居然有一座康熙年间近400年历史的鼓楼,是国保单位,村民在里面烤火休息侃大山。</span></div></h3><h3><div style="text-align: left;"><br></div></h3> <h5><font color="#167efb">进村的风雨桥</font></h5> <h5><font color="#167efb">增冲村鼓楼国保碑</font></h5> <h5><font color="#167efb">增冲村有四、五百年历史的鼓楼</font></h5> <h5><font color="#167efb">村民们在烤火、聊大天</font></h5> 附近还有个历史名村叫增盈村,我们也在里面转了转。 <h5><font color="#167efb">这座风雨桥古老些</font></h5> 在增盈村不远处我们终于找到了著名的金勾风雨桥,国保单位,重新翻建了。 <h5><font color="#167efb">“金钩风雨桥”的国保碑</font></h5> <h5><font color="#167efb">很美丽的风雨桥</font></h5> <h5><font color="#167efb">要重点看桥的木质结构</font></h5> <h1><div style="text-align: center;"><b><font color="#b06fbb">从江县加榜梯田</font></b></div><br></h1><h3> 我们到达加榜乡的民宿“田之缘山庄”,已经是晚上八点多,跟老板娘说好第二天清晨送我们去她家附近拍日出。</h3><h3> 一切如约而至,只有太阳公公未按时来。</h3><h3> 她家位置还真不错!<br> 早餐后开车去寻找拍摄点,主要我们不想走路,而且现在只有部分田里放水了,所以景致不是太理想。<br><br></h3><h3> 加榜梯田是中国最好梯田之一,梯田中散落着苗乡特有的吊脚楼,是苗族人世世代代留下的杰作。</h3> <h5><font color="#167efb">太阳公公爽约了</font></h5> <h5><font color="#167efb">正在放水,没到最佳时期</font></h5> <h5><font color="#167efb">两山梯田遥相望</font></h5> <h5><font color="#167efb">升起炊烟</font></h5> 不知还有没有机会再来“加榜梯田”,如果有阳光灌满水,或者是秋天黄澄澄的稻谷,这里该有多迷人!<div>  层层梯田从山顶一直延伸到山谷,要多少代人辛苦劳作留下的“遗产”啊!</div><div> <div><div> 离开加榜梯田又开了一个多小时的山路,已是中午,在山脚下遇路边摊,是烤肉配黏米饭、酸萝卜,赶紧吃了一顿补充能量。</div></div></div> <h3 style="text-align: center"></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b06fbb">从江县岜沙苗寨</font></b></h1><br><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 我们是下午两点到达“岜沙苗寨”。</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 岜莎苗寨部落民族文化深厚,并以“最后的枪手部落”入选“地球上最神秘的21个原生态部落”,也是唯一用镰刀剃头的地方。</span></div> 生命树是岜沙人命的象征,“生也一棵树,死也一棵树”,他们崇拜树神,过年过节要祭拜古树,并实行树葬。 <h5><font color="#167efb">村口的一棵生命树</font></h5> 1976年毛主席逝世,这里的老百姓把祖传的树神(香樟树)砍了献给了纪念堂, 直径1.2米的香樟树,只留下根部继续崇拜。 <h5><font color="#167efb">“香樟纪念亭”是当年九旬老匠人伍化鱼先生设计建造于1977年</font></h5> 在村子广场见到有很多村民,穿着日常的民族服装,三五成群聊天。 <h5><font color="#167efb">多别致的发式,怎么盘的头发</font></h5> <h5><font color="#167efb">每人一双“解放鞋”</font></h5> <h5><font color="#167efb">这几位是走亲戚的,服装更讲究些</font></h5> <h5><font color="#167efb">边卖工艺品边绣花边</font></h5> <h5><font color="#167efb">染漆布</font></h5> 这位老哥名字滚拉巴(50年生人,在北京当过5年兵),是村里的老支书,苗王、歌师、枪王,为我们表演用镰刀剃头和打火枪,饱了眼福! <h1><div style="text-align: center;"><b><font color="#b06fbb">黎平县肇兴侗族古寨</font></b></div><br></h1><h3> 晚上到达肇兴侗寨景区外住下,店家老板送我们进景区观景台拍夜景,美丽的侗寨在灯光下越显妖娆。<br></h3> 第二天早上老板开车送我们到肇兴侗寨景区,我们转了有两个多小时。<div> 寨子很古老有八九百年的历史,有五座鼓楼,在wg都被毁掉,在八十年代重建。<br>  沿河两岸都是村民们的生活区,我们基本上在河边,很有意思。现存百年的木制楼已经很少,但六七十年的木楼还有些数量,再晚些时候来,估计这样的木制楼都会翻新重建。<br><br></div><div> <font color="#167efb">【肇兴侗寨四面环山,寨子建于山中盆地,两条小溪汇成一条小河穿寨而过。寨中房屋为干栏式吊脚楼,鳞次栉比,错落有致,全部用杉木建造,硬山顶覆小青瓦,古朴实用。肇兴侗寨分内姓外姓,对外全为陆姓侗族,分为五大房族,分居五个自然片区,当地称为"团"。分为仁团、义团、礼团、智团、信团五团,所以有五座以此命名的鼓楼。】</font></div> <h5><font color="#167efb">沿河的旧房子,传统的吊脚楼</font></h5> <h3 style="text-align: center"></h3><h1 style="text-align: center;"><font color="#b06fbb"><b>西江千户苗寨</b></font></h1><br><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 又是傍晚到达西江千户苗寨,住在景区内寨子对面的“村眼酒店”,位置很好,在房间的阳台上就可以拍照,可惜太阳又爽约了。</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"><br></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> </span><font color="#167efb">【西江千户苗寨,位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县西江镇南贵村,由十余个依山而建的自然村寨相连成片,四面环山,重连叠嶂,梯田依山顺势直连云天,白水河穿寨而过,将西江苗寨一分为二。</font></div><div style="text-align: left;"><font color="#167efb"> 西江千户苗寨在半山建造独具特色的木结构吊脚楼,千余户吊脚楼随着地形的起伏变化,层峦叠嶂。<br> 2005年,西江千户苗寨吊脚楼被列入首批国家级非物质文化遗产名录。】 </font><br><br></div> <h5><font color="#167efb">清晨的苗寨,炊烟缭绕</font></h5> <h5><font color="#167efb">晚上的苗寨,灯火通明</font></h5> 早八点多进寨子,正赶上清洁工在清洗道路,全部是女工,这也是贵州这边的特点,很多体力活都是女人参与,如修路,盖房子等。 寨子里有名的一条巷子——“嘎歌古巷”,里面多是唱歌,表演的场所,小巷子弯弯曲曲很有意思。 雕塑是表现苗族祖先被狗狗带到了一个水塘(就是雕塑所在地),从此定居这里。 <h5><font color="#167efb">“嘎歌古巷”的另一个巷口</font></h5> 整个苗寨严重的商业化,已经没有什么苗族村民的生活气息,不像肇兴侗寨,我不是很喜欢. <h1><div style="text-align: center;"><b><font color="#b06fbb">黄平飞云崖古建筑群</font></b></div><br></h1><h3> 黄平县的飞云崖古建筑群始建于明正统八年(公元1443年),后经不断增修,逐步完备。它既是寺庙建筑,又带有园林韵味,第三批国保单位。<br></h3> <h5><font color="#167efb">第三批国保单位</font></h5> 是山门也是牌坊,清光绪年间建,是贵州图案雕塑寓意最多的牌坊,两端有一副72字的对联,上端是双凤朝阳,下端是二龙戏珠,凤在上龙在下,是因为当时的慈禧当政。 <h5><font color="#167efb">光绪年间的牌坊,要细细观赏</font></h5> <h5><font color="#167efb">牌坊左边的一尊浮雕狮子滚绣球</font></h5> <h5><font color="#167efb">牌坊右边的一尊浮雕狮子滚绣球</font></h5> <h5><font color="#167efb">山门石牌坊上的原石匾</font></h5> <h5><font color="#167efb">第二道是皇经楼</font></h5> <h5><font color="#167efb">明朝建的牌坊,曾在民国被洪水冲垮又仿建的,很精致</font></h5> 月潭公馆是贵州最早的旅游接待宾馆,建于明正德三年(公元1508年),距今已有500多年的历史,正房的房顶像官帽隆起。 <h5><font color="#167efb">额匾上书写着“大官聴”</font></h5> <h5><font color="#167efb">  养云阁是国内仅此一例的歇山式建筑</font></h5> 飞云洞是省内唯一的奇特的喀斯特沉积形态,像飞云一样,里面一座木雕千手观音在wg中被毁。 <h5><font color="#167efb">在洞里向外拍照,洞顶的似飞云过尽</font></h5> 碑亭,内有“飞云崖记”碑,明嘉靖四十四年(1565)著名文学家、贵州巡抚吴维岳撰写。<br>  这里是很多文人墨客喜欢的地方,也有一些名人如林则徐、和珅、王阳明来过并留下文字墨宝。 <h5><font color="#167efb">字已模糊不清,旁边是原文</font></h5> <h5><font color="#167efb">林则徐的墨宝</font></h5> <h5><font color="#167efb">花池</font></h5> <h1 style="text-align: center;"><font color="#b06fbb"><b>黄平县的镇远古镇</b></font></h1><div><font color="#b06fbb"><b><br></b></font></div> 下午五点多到达黔东南黄平的镇远古镇,是我第三次来,距第二次来有十年了。<br> 第一次是黔东南教育局带我们高考复习讲座的老师来此参观半日,第二次我和一个朋友来住了三天,把这里绝大部分景点走到了。<div> 这是我喜欢的古镇之一,这次主要是为朋友再次来到这里,希望把我喜欢的地方如㵲阳河、祝圣桥、青龙洞、和平村介绍给朋友看看。</div><div><br> 镇远古城位于㵲阳河畔,四周皆山,河水蜿蜒,以“S”形穿城而过,北岸为旧府城,南岸为旧卫城,远观颇似太极图。两城池皆为明代所建,现尚存部分城墙和城门。城内外古建筑、传统民居、历史码头数量颇多。</div><div><br> 这次特别希望能从历史、文物和古建爱好的角度去看看青龙洞,遗憾的是青龙洞正在装修不对外开放,只能从外观再欣赏一下这个国保单位啦!<br></div> <h5><font color="#167efb">青龙洞倒影</font></h5> 祝圣桥,五孔的青石桥,始建于明朝洪武年间。<div>  祝圣桥上第3孔第4孔之间,建有三层穿斗式,三重檐,八角攒尖,青筒瓦顶楼阁,名称“魁星阁”,又称“状元楼”。</div> 遇到一个小姑娘穿着苗族服装带着全套的银饰,希望我们帮她拍照,嫌其男友拍得不好。看来男生一定要会玩儿、会生活,才能更让女生喜欢。 <h5><font color="#167efb">小姑娘美美的倩影</font></h5> 镇远镇古街,现在完全成为商业街,基本是重新修建装修,已经没什么特色。<br><br> 镇远的夜景越来越美丽,情不自禁的在舞阳河边拍了很久。 <h5><font color="#167efb">超喜欢这里的石雕,很有生活气息</font></h5> <h3><div> <b>  2011年3月第二次到镇远古镇,把去过的景点补充到这里。</b></div><div><br></div><div style="text-align: center;"><b> <font color="#ed2308">卫城垣</font></b><br></div><div style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px; text-align: center;"><br></b></div></h3><h3> 卫城垣在河南岸、新大桥的西边,在城墙上可以一直走到上北门码头。<br><br> 脚踩石砖,我在想当年站在这里的士兵和将军。镇远是英雄志士一展抱负之地,有雄山俊水做屏障,真是“欲通云贵,先守镇远 ”啊。</h3> 沿途风景怡人,都是飞檐翘角的屋顶,灰色墙体,新栽的垂柳泛着嫩绿,蓝绿色的舞阳 河青幽幽,白色的围墙上飞舞着墨笔书写的古诗词。 <h5><font color="#167efb">卫城垣城楼</font></h5> <h5><font color="#167efb">卫城垣古城门</font></h5> <h1></h1><h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>上北码头</b></font></h3><h3> <br> 古码头依然在使用,小船从岸南荡到岸北,再从岸北返回来,有时也就一两个人,船夫悠然,不急不忙地摆着浆,和老熟人拉几句家常。我们走走停停,感受古城的文化、生活和古朴民风。<b></b></h3> <h5><font color="#167efb">这种过道很有意思</font></h5> <h5><font color="#167efb">生活中不可或缺的摆渡船</font></h5> <h1></h1><h3 style="text-align: center;"> <b><font color="#ed2308">镇远古镇的青龙洞</font></b></h3><div><b><font color="#ed2308"><br></font></b></div><h3> 沿途风景怡人,都是飞檐翘角的屋顶,灰色墙体,新栽的垂柳泛着嫩绿,蓝绿色的舞阳 河青幽幽,白色的围墙上飞舞着墨笔书写的古诗词。古码头依然在使用,小船从岸南荡到岸北,再从岸北返回来,有时也就一两个人,船夫悠然,不急不忙地摆着浆,和老熟人拉几句家常。我们走走停停,感受古城的文化、生活和古朴民风。<b></b></h3> 城东的青龙洞在祝圣桥头,是一组规模极其宏大的明清宗教建筑群,背依中河山,前临舞阳河,占地两万多平,始建于明初。<div> 其间既有佛教寺庙,又有道教宫观和儒家祠庙,三教合一,蔚为壮观。<br><br> 极像山西浑源的悬空寺,也是悬空吊脚,楼洞相接。尤其是古木参天,藤萝垂挂,遮掩着亭台、庙宇,隐隐绰绰。比悬空寺更显幽静、神圣、古朴、宏伟。<br> 里面几乎没有人,有时一人跑到前面还觉得有些害怕。有很多岔路,不时要喊着同伴的名字,不然就找不到了。<br><br>  <br></div> <h5><font color="#167efb">青龙洞的国保碑,是第三批国保单位</font></h5> <h5><font color="#167efb">青龙洞的原山门</font></h5> <h5><font color="#167efb">万寿宫石牌坊</font></h5> 推开一扇窗,望山、望水、望古城。 <h5><font color="#167efb">古城全貌</font></h5> <h5><font color="#167efb">十年前的我在青龙洞留影</font></h5> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">板滩村的油菜花</font></b></h3><div><br></div><div><div> 我们在青龙洞旁有那种跑村子的面包车,坐满了就开车走人,告知司机我想去看油菜花,车上老乡热情的介绍他们村口有大片的油菜花。和司机讲好价来回四十元,车返回时再接上我,估计可以有四十分钟的时间游玩。<br><br> 终于到了那位老乡的家,真是出我意料,有山有水有花,还有一座吊桥啊!</div></div><div> 网上有人留言说:你去看油菜花的那村庄叫“板滩”,那里盛产镇远的特产“接桃”,接桃在贵州还是比较有名的。<br></div> <h5><font color="#167efb">板滩村的景色</font></h5> <h5><font color="#167efb">春天田里的色块</font></h5> <font color="#ed2308"><b>天后宫</b></font><div><font color="#ed2308"><b><br></b></font></div><div> 镇远天后宫,又称福建会馆,位于镇远县㵲阳镇新中街,始建于清代,第八批全国重点文物保护单位。<font color="#ed2308"><b><br></b></font></div> 天后宫山门为石板牌楼式,屋顶为歇山顶。山门面阔三间,中间设门扇,两边砌砖墙,中间门扇面阔约3.6米,通高9米,山门中依稀还有一些石雕工艺存在。 戏台高8米,宽13.5米,出挑屋檐15米,为穿斗式结构,重檐顶。戏台共有两层,一层作为餐饮使用,二层为表演空间。戏台的规模相对其他福建会馆较大,二层两侧有独立的化妆室和休息室。戏台为苗族吊脚楼形式,因特殊的地理位置,外部柱基落在了高约5米的府城墙石基上。 天后宫的正殿位于庭院9级台阶之上,高11米,面阔三间,进深七间,位于戏台后方。建筑包含前殿、后殿及前厅东西别院,墙体和前殿抱厦两侧墙相连,从而将整栋建筑围合起来。前殿面阔五间,为重檐歇山顶,厅内有藻井顶,屋檐四周由如意斗拱撑起。后殿即是正殿的主体,供奉妈祖神像,屋顶为封火山墙式硬山顶,正脊饰有“双龙夺宝”。 <h3 style="text-align: center"><font color="#ed2308"><b>和平村</b></font></h3><div><font color="#ed2308"><b><br></b></font></div><div> 镇远县和平村旧址纪念馆位于贵州省镇远县城和平街南侧。为一组坐南向北的由高大土石墙围起的建筑群。原是晚清时期镇远总兵署衙门,民国初改为贵州省第二模范监狱。抗日战争时期是国民政府第二日本俘虏收容所。日本反战作家鹿地垣等称之为“和平村”方形围墙,面阔66米,进深78米。院中原有办公楼、礼堂、医务室、监禁室、哑子室、米库、厨房及监视塔等14栋单体建筑。<font color="#ed2308"><b><br></b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>天主教堂</b></font></div><div><font color="#ed2308"><b><br></b></font></div><div><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> </b><font color="#333333">天主教堂</font><font color="#333333">修缮得很漂亮,应该是民国时期的建筑。</font></div> <h3 style="text-align: center">  <font color="#ed2308"><b>付家大院</b></font></h3><div><br></div><div> 镇远付家大院在古城兴隆街复兴巷,又称良弼名家,建于清光绪三十年(1904),是明清时期辅佐君王的良臣官宅,由付家传人一直居住于此。</div><div> 在两百多年前,付家由弃官经商起步,付姓货郎夹在匆匆人流中,从江西肩挑一副货郎担来到镇远定居下来,往来贩卖货物于洪江与镇远之间,经商养家。极具商家眼光的付家老祖看到了桐油带来的商机,转行做起了桐油生意,逐渐积累财富。</div><div> 付家民居是座很典型的四合院,里面保存了许多古家具,古建筑,屋里一凳一桌皆有来历,古物到处都是,洗脸盆架、供、桌、床、瓷器、一转一瓦等等,都是付姓人家世世代代传承保护下来的,随便拿起一件都是付家的传家宝。</div><div><br></div><div> 镇远古镇里的古宅不少,但是真正保留原滋原味的只有付家大院。 </div><div> 付家老宅不大,只有前后两进院落,中间一个天井,上下两层楼房,很原始的结构。付家大院也成为镇远古巷子古名居具代表性的院落。</div> <h5><font color="#167efb">典型的“歪门邪道”</font></h5> <h5><font color="#167efb">正房,儿子刚娶亲,可能很快要有第八代了</font></h5> <h5><font color="#167efb">前院,二层回廊</font></h5> <h5><font color="#167efb">后院</font></h5> <h5><font color="#167efb">清朝的太师椅可以随便坐</font></h5> <h5><font color="#167efb">相传的清朝百子床</font><br></h5> <h5><font color="#167efb">各种明清时期的瓷器</font></h5> <h3><div style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">舞阳河风景区</b></div><div style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><br></b></div><div> 在当地加入了一个舞阳河一日游的小团。</div><div><br></div><div> <font color="#167efb">【舞阳河,又名镇阳河,发源于贵州 省瓮安 县,流经黄平 县、施秉县 至镇远 ,是著名的“五溪”之一。山清水秀,风光旖旎。兼长江之雄、漓江 之秀、九寨之幽。到镇远 游的是下舞阳 。其中有诸葛峡、龙王峡和西峡 ,称为舞阳 三峡 ;有秀逸的“三叠水”;最壮丽的是“孔雀峰”,也是舞阳 河的标志性景致】</font></div><div><font color="#167efb"><br></font></div><div> 景色很多,记不下来,也对不上号,听讲解员喋喋不休,不如自己慢慢观赏,细细品味吧。<br></div></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b06fbb">郎德上寨</font></b></h1> <div> 郎德上寨,属贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县,是一个有百户人家的苗族村寨,距凯里市区29公里,距县政府雷山15公里。</div><div> 郎德上寨古建筑群被列为我国第五批重点文物保护单位。</div><div><br></div><div> 以下图片是我十年前来此地工作时拍摄的,现在肯定有很大变化。</div> 进村要喝“买路酒”,沿着上山的小路,有不少端着酒碗的村民欢迎游客,必须要喝上几口酒才能放行。<br><div><div>  </div></div> 无论老人和小孩,这一头一身的银饰价格不菲,重量也不轻,应该是过年过节时才能穿戴上,现在每天都要演出欢迎游客,每天都要装扮一新,都是过节一般。 正赶上有一场表演开始 <h5><font color="#167efb">中间的女孩子是高三学生,记得我们当时给了她很多鼓励,现在早就大学毕业,说不定结婚生子啦</font></h5> <h5><font color="#167efb">村民们也聚集在广场上</font></h5> 在村子里转了转,依然是传统木制的吊脚楼。 <h5><font color="#167efb">村民织布的表演</font></h5> <h5><font color="#167efb">村民展示绣品,也出售</font></h5> <h1 style="text-align: center;">  <font color="#b06fbb"><b>凯里酸汤鱼</b></font></h1><div><br></div><div> 黔东南州府凯里市,历史悠久,“凯里”系苗语音译,苗语称木佬人为“凯”,田为“里”,“凯里”即“木佬人的田那个地方”。</div><div> </div><div> 到凯里一定要品尝最美味的酸汤鱼!</div><div><div><span style="color: rgb(22, 126, 251);"><br></span></div><div><font color="#167efb"> 【</font><span style="color: rgb(22, 126, 251);">凯里红酸汤是贵州省贵阳市著名的特色调味品,凯里红酸汤是被国家中国食品协会联名评定为贵州特色,并且光荣的位列在中国三大特色火锅底料这个高峰之巅。凯里酸汤鱼是一道美味佳肴,属贵州菜系,又酸又鲜美。</span><br><div><font color="#167efb"> 据科学检测:酸汤含多种维生素,有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质,具有止渴生津,开胃健脾的功能。汤鲜美、可口、开胃,对酒后或吸烟过度造成的胃口不佳具有特殊的开胃、养胃功效。<br> 黔东南自治州有句名言叫“三天不吃酸,走路打捞蹿(音lào cuān,方言,意为走路不稳,东偏西倒)”。酸汤类菜肴,在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行,尤以凯里市区最为典型,故外界统称为凯里酸汤鱼。<br> 相传在远古的时候,苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘,不仅长得貌美,能歌善舞,且能酿制美酒,该酒有幽兰之香,清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱,凡来求爱者,姑娘就斟上一碗自己酿的美酒,不被中意者吃了这碗酒,只觉其味甚酸,心里透凉,但又不愿离去,当夜幕临近,芦笙悠悠,山歌阵阵,小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会,姑娘就只好隔篱唱着:“酸溜溜的汤哟,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎哟听妹来温暖;三月槟榔不结果,九月兰草无芳香,有情山泉变美酒,无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久,最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法,省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。】</font><br></div></div></div> <h1 style="text-align: center;"><br></h1> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/457ghx16" target="_blank">全景贵州,之黔西南和黔南</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/445688pu" target="_blank">黔东南的侗寨</a></p>