椰蓉吐司面包

袁慧晶

健康又美味

自己制做椰蓉土司面包成功出炉

椰蓉吐司面包制做方法：（2个吐司盒的量）

1⃣️高筋面粉面粉500克

2⃣️奶粉30克

3⃣️耐高糖酵母5克

4⃣️白糖80克

5⃣️全蛋100克打散

6⃣️水220克

7⃣️以上食材放入厨师机揉成粗膜后，放黄油60克，盐6克。继续揉出手套膜后，整理成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。

8⃣️醒发好的面团分成两份，分别擀成长方形35×20的面片，调好的椰蓉馅均匀的涂抹在面片上，从宽的底边卷起，卷成卷后把接头捏合住。接缝冲下压扁，切成三条，注意一头不要切断，然后编成辫子，翻身两头对折捏住翻过来放入土司盒内。

9⃣️二次醒发，醒发到盒子的八分满。表面刷全蛋液，面包坯就做好了。

最后，跟据自己家烤箱的脾气，调整时间和温度。我是老板牌的智能烤箱，调到吐司设置烤的，在烤的过程中观查上色程度，如达到喜欢的色，马上盖锡箔纸继续烤。

揉成粗膜后，放黄油60克，盐6克。继续揉出手套膜。

揉出手套膜的状态

醒发好的面团分成两份，分别擀成长方形35×20的面片。

调好的椰蓉馅均匀的涂抹在面片上

从宽的底边卷起

卷成卷后把接头捏合住

接缝冲下压扁

切成三条，注意一头不要切断。

然后编成辫子

翻过来两头对折捏住，在翻过来。

放入土司盒内（注：盒内提前涂一层黄油）

二次醒发，醒发到盒子的八分满。

表面刷全蛋液，面包坯就做好了。

最后，跟据自己家烤箱的脾气，调整时间和温度。我是老板牌的智能烤箱，调到吐司设置烤的，在烤的过程中观查上色程度，如达到喜欢的色，马上盖锡箔纸继续烤。完美出炉！

椰蓉制作方法：（两个吐司的量）

1⃣️白糖60克

2⃣️黄油60克(提前软化)

3⃣️全蛋液60克（打散）

将黄油混合白糖用打蛋器打发成羽毛状，然后把蛋液分两次倒入黄油中，继续打发至有纹路吋，加入揶蓉60克搅拌均匀备用。