春天的“香”

Rose

　　春天的第一口香是什么？非荠菜莫属了吧。不然，为啥一开春，挖野菜的人满田野都是呢？汪曾祺在《四方食事》中写到，他的家乡荠菜是可以上席的“荠菜焯水，碎切，和香干细丁同拌，加姜米，浇以麻酱油醋，或用虾米，或不用，均可。这道菜常抟成宝塔形，临吃推到，拌匀。”这种吃法我还没尝试过，荠菜做汤，做菜粥，做馅都尝过，当属荠菜肉饺子，既香，且不失口感。

　　今年，因为疫情没有过打野菜的瘾，但也没挡住解馋。我们小区的邻居给我送来一大兜荠菜。可能是老了，越发喜欢我父母辈爱吃的食物了。最近很馋很馋菜团子，老妈又不在身边，所以自己查做法，第一次尝试做了回荠菜馅菜团子，非常完美。解了馋，还体验了成功的快乐！（我想这些解馋的老味道，不见得真是美味无比吧，而是这口味能唤起儿时的记忆…“解馋”解的不单单是嘴馋，还有心里的馋——对失去的童年的馋！）

　　春天的第二香——韭菜。疫情稍平息，爸妈就让我二姐给我捎来的头茬韭菜、洋杆葱，香菜，菠菜，家里菜园有的，我爱吃的，通通一并捎来了。（我姐下班都晚上了，一刻不敢等就送来了，因为这是我爸千叮咛万嘱咐的。）我也急不可耐地拎上楼就择菜。择着韭菜，韭菜那特有的香就一股股的飘来…这可是蓄积了一个冬天的“香”，可是从地头到嘴头的“鲜”呀！真想，马上就吃到嘴里！所以，这几天，我天天韭菜蘸大酱，香菜蘸大酱，洋杆葱蘸大酱…花样蘸大酱让我过足了咬春的瘾。

　　昨天，周六了，终于可以回家看看我爸妈了。说是回家看看他们，其实就是想回家解馋。二丑说:妈，你做饭，咋就做不出我姥姥的味儿呢？！我们进了村，家也没回，就去花园玩了。一片片的油菜花海，亮的耀眼，一丛丛二月兰娇艳欲滴。

这花园一直是我老爸和村里的几个老人管理着，修剪，浇水，除草…我爸干完活，歇畔儿时，会录视频发到我家群里，带我们一起欣赏这美景。前天，我们在群里还说呢:我爸是内心很富足，特别容易满足，也很知足的老头。

　　我爸见我们不回家，骑着电三轮去花园接我们，我们才央央得跟老爸回家。到家，我妈把饭基本做好，就等我们回家煮面呢。我本来是不咋饿的（起得晚，早饭吃得也晚），可面一上桌，吃了几口，就像被水冲开的干涸的小龙沟儿，吃啥都顺口，又多吃一盘面。每次回家咋不吃到撑，不知道饱呢！

　　吃过饭，我妈就忙忙活活得往我包里装吃的喝的…还不忘带上我爱吃的香椿。（我妈说，一直舍不得摘了吃，给你们留着的，可是被馋嘴的人偷着摘去了，就剩这一小把了。）人家说“不吃香椿的春天，是不完整的。”同是天涯爱“椿”人，吃就吃吧。我把这把珍贵的香椿，做了碗香椿酱，我得留着慢慢享用这春天，享受爸妈的爱。