<p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">黄豆浸泡一晚，取出，入破壁机打磨成浆，滤去豆渣，豆浆置锅里煮开，撇去浮沫。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">豆浆熬制过程中，为防止煮沸时溢出和糊底，炉前不能离人，且须时常用锅铲搅动。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">取葡萄糖内脂（网上有购）适量，用冷水完全溶解，注入煮熟并放置了五分钟左右的豆浆中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">注入内脂后的豆浆静置十五分钟至二十分钟，即成嫩滑爽口的豆腐脑。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">依据各人喜好，加糖、生抽等可以做成甜、咸不同口味的豆腐脑。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">因陋就简，将豆腐脑压制，滤除水份。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">压制。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">美味佳肴，呼之欲出。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">家里自制的豆腐，煎、炸、煮、凉拌均鲜嫩爽滑，美味可口，营养丰富。</b></p>