<p class="ql-block"> 四月五日浦西没有如期解封，浦江两岸都进入了加时赛，一时人们都有点懵，也不知何时才能走出决赛圈。午饭时突然闪过一念头，何不记录一下封控日的餐食，以留存纪念。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 4月5日</p><p class="ql-block"> 中餐：大蒜炒肉片、香芹拌厚百叶、番茄烧土豆、小排萝卜汤</p><p class="ql-block"> 晚餐：拌白玉菇、牛肉卤煨油豆腐、五香牛肉（前一天剩余）、中午余菜</p> 以前烧五香牛肉，其卤加入豆腐干煨，味道特好，现手中食材只有油豆腐，放入倒也不错。<div><br> 4月6日<div> 中餐：清炒虾仁（来自大礼包）、煎土豆饼、昨日余菜、番茄蛋汤<br> 晚餐：小豌豆肉丝、自制酸辣菜、牛排、中午吃剩的虾仁烧豆腐<br></div></div> <p class="ql-block"> 酸辣菜是用卷心菜外面比较老的菜皮做的，家里有2棵卷心菜，非常时期一点也舍不得浪费，好在尝试了一下，味道还可以额。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 4月7日</p><p class="ql-block"> 中餐：土豆胡萝卜咖喱牛肉、拌糖醋黄瓜、炒芦笋、小酥肉、炖蛋汤</p><p class="ql-block"> 晚餐：煮干丝、中午余菜、卷心菜蛋花汤</p> <p class="ql-block"> 蔬菜存放时间受限，来源又断，还想着饭桌上的菜尽可能的翻翻花样，这是每天的功课。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 4月8日</p><p class="ql-block"> 中餐：上汤娃娃菜、炒芦笋、家常豆腐（油豆腐）、小排山药汤</p><p class="ql-block"> 晚餐：番茄炒蛋、中午余菜</p> <p class="ql-block"> 看上去菜品还好，每日有荤有素，其实这中间的量已经大为缩减，有点像扮家家，如小排是4块大排上的骨头扦下来的。每天晚餐后，我们两口子就要开会商量明天烧什么菜，尽管食材存量掐指可数，有些也将逐渐失去新鲜度，但还是要合理安排，要考虑到尽可能地延长到最后。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 4月9日</p><p class="ql-block"> 中餐：小豌豆肉糜、炒油麦菜、青椒炒肉丝、肉丝豆腐汤、前晚余菜</p><p class="ql-block"> 晚餐：开洋香芹拌厚百叶、荷包蛋、煎培根、中午余菜、肉丝豆腐汤</p> 青椒炒肉丝是儿子操刀烹调，从原料开始由他一个人独立完成，虽然肉丝切得长短粗细不一，第一次吃他做的菜，味道特别香。<div> 肉片来自大礼包，名称：巴西2号肉片，味道不喜欢，非常时期只能将就，发了一包拆分成四小包，还有两次才能解决掉。冰箱里荤菜所剩无几，培根还是两周前去盒马所买的。</div><div><br> 4月10日<div> 中餐：红烧萝卜、农家一碗香、昨天剩余的香芹厚百叶、番茄蛋汤<br> 晚餐：咸菜烧土豆、拌糖醋黄瓜、煎龙利鱼、荷包蛋、中午余下的萝卜<br></div></div> <p class="ql-block"> 农家一碗香和番茄蛋汤是儿子所为，从冰箱取材到上桌，他还是坚持一人操作且不让我们在边上插手。嘿，味道真不错哎！吃饭时他经常感慨，对比网上看到一些家庭的窘况，我们家吃得算是很好的啦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 4月11日</p><p class="ql-block"> 中餐：蹄筋娃娃菜、煎午餐肉、炒胡萝卜丝、咸菜土豆（昨日的）、蛹虫草土豆汤</p><p class="ql-block"> 晚餐：炒油麦菜、酱炒蛋、牛排、胡萝卜丝和汤（中午剩余的）</p> 酱炒蛋是儿子网上学习后进行的操作（主要是调一个酱汁），味道与他预期的稍有不同，他觉得不够理想，我们没吃过这种口味的，觉得蛮好。<div> 午餐肉是团购来的，蛹虫草是本人年初打加强疫苗的额外奖励哦。冰箱里一小撮过年时没吃完的蹄筋派上了用场，现在是充分挖潜力啊！</div><div><br> 4月12日<div> 中餐：烂糊肉丝、拌美芹、暴腌鸡肉、黑木耳鸡汤<br> 晚餐：小酥肉、蟹粉炒蛋（调料）、中午余菜、油豆腐黑木耳鸡汤<br></div></div> 非常时期物资紧缺，每天早晨的白煮蛋已省去，但是菜肴里得保证每天有鸡蛋，受儿子昨天酱炒蛋的启发，今天自制蟹粉调料炒鸡蛋，炒蛋时把蛋白、蛋黄分开炒。<div><br> 4月13日<div> 中餐：小豌豆肉丝、照烧鸡排、炒素、隔天的汤<div> 晚餐：番茄炒蛋、中午余菜、榨菜土豆汤<br></div></div></div> 小豌豆是浦西封闭前的夜晚，父子俩抢在封闭前出去溜达时的意外收获，3斤豌豆剥好存在冰箱，豌豆皮也做菜吃完。鸡排乃半个月前在盒马所购，冰箱里还留有一包，过几天馋了还能吃一回。这只番茄是我抢来的优等生，精心存放已半个多月，如今等不到后援军团，再不让它上阵，恐怕要失去作用了，只能牺牲它。<div><br> 4月14日<div> 中餐：炸猪排、葱烧芋艿、拌生菜、蛹虫草土豆汤<br> 晚餐：拌黄瓜、农家一碗香、中午余菜<br></div></div> 四块猪排已在冰箱里睡了半个月了，没舍得吃，已成功跟团买了猪肉，虽然东西还没到手，但团购的一只鸡和两小块牛腩、两块牛排到家了，所以就奢侈一下，解解馋。自4月1日发大礼包，4月14日领到了第二个大礼包，期间还团到一次蔬菜，这样蔬菜就没有断档，当然省着吃是大实话，绝不能做月光族。这样也是遵循吃七分饱的科学道理，而且每天饭桌上做到清零，没有浪费。只是想吃什么是没得选，有啥吃啥，有吃就不错。绿叶菜本是餐桌上的常客，现在变成了奢侈品，难觅踪影。<div><br> 4月15日<div> 中餐：煎土豆饼、糟溜鱼片（团的半成品）、红烧萝卜、蒜泥蚝油油麦菜<br> 晚餐：土豆炒蛋（网上现学的）、中午余菜、白玉菇汤<br></div></div> 土豆营养好又是百搭，做菜烧汤都讨喜，是我们家的常备食品，但也耐不住春天的寂寞，纷纷爆芽了，只能以煎土豆饼的方式将其全部解决，感觉好奢侈、好可惜啊！<br> <p class="ql-block"> 非常时期，一日三餐总要遵循精打细算、量入为出的原则，食不所畅是无疑的。周围朋友同龄人居多，有怕不安全被感染，不敢团菜而节衣缩食，自己发豆芽、腌菜皮的；有烧好炒酱放冰箱冷冻，省着吃的；小区里的年轻人不会做菜的，甚至根本就没有炊具，即使有了菜也束手无策，靠团泡面、煲仔饭混日子，可乐、肯特基都成了年轻人的极度渴望。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 有朋友问，封闭在家应该很闲吧。哪里啊！静不下心，整天刷手机屏不停，且不说其他事，仅团购一项就忙得团团转，时时刻刻关心有什么开团，有东西了要快跟团，团了要关心何时付款，要跟进楼里小团长对所购物品进行核对（小区团购工作非常细致到位），物品到了要关心取货通知，中间还有各种因素团购失败退款的，都要知会一声的等等等等。昨天在码字，一会儿时间仅二十多分钟没瞄手机，已完美错过了群里的面包从开团到截单的过程。我忍不住发问，“我手慢，面包飞了，还能再开团吗”？群里同问者跟上，团长马上安慰，不要着急，再开，再开。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 很庆幸小区有好团长和她带领的团购组，前几日上海升温至31、2度，猪肉团购成单，团长怕在运送过程中影响其质量，下单时间特地绕开那两天，如此体贴入微，真是我们的好当家。如今我们的牛奶，从团常温奶走向了团保鲜奶，并且是三天一团的良性循环，使生活必须品得到了保障。当家人实在太不容易了，根据众人各种需求，既要考虑所团物品的轻重缓急又要甄别伪劣，还要严格把好资质审查，就连物品进小区，还要关心消杀、分送。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 真心希望早日解封，让团长们不要再这么辛苦地为大家操劳！真心盼望年轻人能痛快畅饮奶茶、可乐，不会做饭的小伙伴们能上饭店大快朵颐的饱餐一顿！真心期待所有的一切回归常态！</p>