凉拌肥牛

流光

香菜一小把，洗净切段备用。

小葱两根切碎备用。

肥牛卷一盒，入开水锅里焯烫至熟，凉白开冲洗，沥干水备用。

调料汁：大蒜半头，小米辣一根，打碎。入生抽一大勺，香醋一大勺，盐一小勺，糖一小勺，蚝油一小勺，麻油一小勺，拌匀。

香菜，肥牛卷，小葱一起放入盘子里，把调料汁浇在小葱上。锅热油两大勺，泼在调料汁上。拌匀。