悦享春光，健康成长——永昌县第三幼儿园春季饮食健康小知识

泅渡

春季是孩子生长发育较快的季节，儿童生长发育受季节的影响十分显著。春天孩子身高的生长速度是秋天的2—2.5倍，是生长发育黄金时期。为了适应这一特点，也为了适应春季干燥的气候，家长们给孩子安排饮食要注意以下几方面，让孩子们吃得更科学，让孩子的成长更健康。 保证钙质的充足供应 孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，经过一个冬季，孩子外出减少，此时易缺钙，加之春季生长发育加速，需钙量增加，在饮食上应给孩子多选用含钙丰富的食品，如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻、芥菜、海带、黄花菜、胡萝卜等。另外，春天阳光明媚，多带孩子进行户外活动，让孩子多晒晒太阳，可以促进钙吸收。 多补充维生素C 维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素c对防止出血有很好的作用，必须及时供给，应尽量多让孩子吃些含维生素，如橙子、猕猴桃、洋葱、苹果、西红柿、萝卜、大枣、毛豆等蔬菜类、水果类食物都具有丰富的维生素C。 粗粮杂粮有好处 粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，其次是纤维素和各种维生素，而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。孩子主食也需要粗杂粮的搭配。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。 多吃含自然糖分的食物 春季由于气候转暖和昼长夜短，使身体的代谢机能旺盛，使孩子经常感到饥饿。因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午9-10时，下午3-5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。 富含植物性脂肪的食品要常吃 脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量。因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的，可在菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃。吃些富含植物脂肪的小食品，如松子、花生米、核桃仁、葵花籽等。 饮食要清淡 孩子的日常饮食中还要注意少盐、少糖、少酱油、少味精。过重的调味品也会影响幼儿的消化功能，影响某些营养的摄取，不利于儿童的生长发育。 疫情期间饮食要注意 疫情期间饮食要注意：——分餐，尽量使用公勺公筷。——烹制食物方面要把食物煮熟煮透。——及时更换不新鲜食材。 此外，还要提醒大家，不要给孩子吃大补类营养品、保健品、标榜能长高的儿童口服液等，这些食品大多含有激素，容易诱发“性早熟”。 编辑：朱亚婷校对：赵艳胡晓琴审核：王永慧