<p class="ql-block">咬春第一菜---苜蓿(一)</p><p class="ql-block">提到苜蓿，便让我思绪万千，我家的苜蓿有很多让人不堪回首的往事，有让人细想及恐的遭遇，有万念俱灭的低潮心绪，有令人敬佩的义气，有亲如一家的邻居情，有值得记忆的美好回忆，有万众团结的力量，有永不放弃的执着……一切像过电影一样，随着春天的到来，五味俱杂采摘苜蓿的心情呈现出来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中文名:苜蓿 </p><p class="ql-block">拉丁学名:Medicago Sativa Linn TS </p><p class="ql-block">界:植物界 </p><p class="ql-block">门:被子植物门 </p><p class="ql-block">纲:双子叶植物纲</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">苜蓿(mùxu)是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">苜蓿的功效主要包括:</p><p class="ql-block">1、苜蓿中含有大量的铁和维生素B族，能补血止血。</p><p class="ql-block">2、苜蓿中含有大量的天然苜蓿素和酚类物质，能止咳平喘。</p><p class="ql-block">3、苜蓿中含有大量的粉末纤维，可以加快大肠蠕动，能通便防癌。</p><p class="ql-block">4、苜蓿可以清除体内的热毒，也能让牙痛、口腔溃疡的症状很快减轻。但是苜蓿在吃的时候也有一些禁忌，患有胆结石或者脾胃虚寒的人群都禁止吃苜蓿，不然会使病情加重。</p> <p class="ql-block">吃苜蓿有什么好处</p><p class="ql-block">1.清热解毒</p><p class="ql-block">苜蓿是一种性质寒凉的绿色蔬菜，平时人们食用它以后能清热解毒，防止上火，它特别适合人们在天气炎热的夏季食用，人们食用它以后不但能预防中暑还能吸收丰富的营养，能促身体代谢维持身体正常机能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.补血抗癌</p><p class="ql-block">苜蓿含铁量较多，可作为贫血的辅助治疗食品;所含维生素B12能治恶性贫血。每日食用苜蓿可使血中甲状腺素水平增高，防止肾上腺素氧化。并有轻度雌激素样作用(大豆黄酮和蓿酚均有雌激素的生物活性)和抗癌作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.止咳平喘</p><p class="ql-block">苜蓿含有的苜蓿素和苜蓿酚等物质是天然药用</p><p class="ql-block">成分，能消炎杀菌，也能扩张气管，可以让人们呼吸，保持通畅，也能让合作症状明显减轻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.利尿通肠</p><p class="ql-block">苜蓿所含大豆黄酮及瓜胺酸有利尿作用，对尿路结石患者有辅助治疗作用。苜蓿所含粗纤维可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。</p> <p class="ql-block">我家里种植的苜蓿已经有十多年的历史了，见证了我家小院的过去，现在，还有未来，种下苜蓿就种下了故事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2006年我和爱人突发奇想，想改造小院西面一层室内游泳池为四层楼房，梦想邀约几个要好的朋友一起居住报团养老。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">报建二期的项目四层建筑建成封顶，仅剩安装门窗却被无良开发商强盗式强拆！多年辛苦积攒的钱💰和向亲朋好友举债借的钱💰💰就这样打水漂了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">当时甚是绝望，心痛到冰点。不仅是心疼几百万没了，是对公知丧失了信任，对无良开发商的无赖行为震惊，对某些部门的流氓行为愤怒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先到的不如后偷的！俗话说:不怕贼偷就怕贼惦记!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">当时我所处的地方是国家级开发园区，九十年代江泽明主席曾考察过，当时省、市、区领导作为标杆四处宣传的优选地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">工业城园区占地637亩土地，当时的市场估值在6亿多元，可开发商盯上这块土地后，利用公权只用3600多万元拿走，并将工业用地变为综合用地，但开发商仍心怀不满。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">对政府立项的国家级开发园区，招商引资项目引进的企业和住户进行盘剥，将已经经营，居住七八年的企业和住户说:购买的土地和所住的房屋是违章建筑，限期自行拆除，否则强拆……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">强盗入驻！于是，恰逢我报建的二期工程就被刚成立的城市执法队强拆……开发商已经在所有上千户业主不知情的情况下，将工业城的土地变性并据为己有。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">幕后就是当时分管公、检、法，土地，规划，城建的常务副市长，人称不积德(姓名:吴继徳)。他掌握公权，大权在握，作为一市之长，为其胞弟做点事理所当然啦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">恶贯满盈，多行不义必自毙。2017年1月7日该市长被判16年有期徒刑入狱。</p> <p class="ql-block">在被强拆的第二年，我二姨心疼自己的姐姐，听说糖尿病人食苜蓿有好处，就带着种子亲自播种了一块苜蓿地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春天，母亲会带着孩子去地里掐苜蓿，儿子会很懂事的给姥姥拿个小板凳，让姥姥坐着掐苜蓿，姥姥手巧，做饭的手艺了得。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春风送暖，草长莺飞，我们的咬春第一菜就是母亲亲手采摘并制作的各种苜蓿为主的食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有凉拌苜蓿，腊肉炒苜蓿，苜蓿鸡蛋水饺，苜蓿羹，苜蓿揉揉，苜蓿粑粑……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">母亲最快乐的事情，就是在暖阳下，春光里享受这天伦之乐。制作各种苜蓿食品使家里的烟火气氛浓郁，其乐融融。</p> <p class="ql-block">自从有了苜蓿，从春天开始，我们全家人得空就一茬接一茬的采摘苜蓿，乐此不疲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好像那些不愉快，不顺心的事在上下翻飞的手里被淡忘，一缕嫩绿在指尖飞舞，淡淡的清香沁人心脾，采摘乐里的快乐感，幸福感，获得感爆棚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">两年后，我在两次咬春后，诞下了我的宝贝女儿。女儿是我在声势浩大，波澜壮阔的维权期间怀孕的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">女儿的降生再次冲淡了我内心的许多不如意，一切的压抑、不满、委屈、愤怒都从此开始慢慢释怀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另一种幸福充斥在我的日常，更大的责任和担当让我变得更加坚强。静思中心里一个声音告诉我:看谁能笑到最后！万事都会有该有的样子和结果。</p><p class="ql-block"> (未完待续)</p><p class="ql-block"> 2022.4.14. 刘霖撰文</p>