“辩营养，知健康”线上分享活动——西洋参

布吉社区“夕阳红”都市养老服务中心

因疫情期间，无法开展线上活动，在布吉社区党委的领导下，布吉社区夕阳红都市养老服务中心与线上开展一系列线上活动，与长者们分享互动。

保健康复活动

西洋参别名花旗参，具有“活化石”之称。西洋参含有的多种人参皂苷可以有效营养中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可用于缓解失眠烦躁、记忆力衰退等，还能预防老年痴呆。

西洋参麦冬鲜鸡汤做法：
原料：鸡肉400克，麦冬20克，西洋参10克，姜片少许调料盐3克

1. 洗净的鸡肉放入开水中汆去血水后捞出，沥干待用；
2. 砂锅中注入适量的清水，大火烧开，倒入鸡肉、麦冬、西洋参、姜片，搅拌片刻；
3. 盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至熟软；
4. 掀开锅盖，加入盐，搅拌片刻，将煮好的汤盛出装入碗中即可。

线上活动环节，在群内分享线上活动，与长者们互动，通过开展保健康复活动“辩营养，知健康”线上分享活动——西洋参，科普了西洋参的一系列吃法，与注意事项，怎么挑西洋参是最好的，让长者简单易懂，长者们纷纷为工作人员点赞。