《真正的营养，是营养均衡》

杨子

谈到营养！不是当归、人参、鱼翅鲍鱼叫做营养。那只是昂贵的食材，营养价值不会超过苹果，和鸡蛋。 没有任何一种食物特别有营养，只是不同的食材，含有某种营养物质比其他物种多一点而已。世界上，只有一种食物真正有营养，就叫做：营养均衡！营养均衡才有营养。 营养不均衡，都没有营养，都叫做营养缺乏！缺乏，一定引起疾病。 最有营养的代表，就是母乳！母亲通过自己进食，把食物消化吸收提取营养物质，传递给胎儿。 胎儿出生后，母亲又通过进食，消化吸收提取营养物质，再转化为母乳，提供给婴儿生长发育需要。 母乳的营养，显然是世界上最适合婴儿生长的食物！其特点在于，非常容易消化吸收，很容易被尚未完成胃肠道功能构造的婴幼儿，直接利用。 某种程度上来说，任何一个缺乏消化吸收能力的人，都非常需要类似母乳一样的食物来维持健康。 但是，当我们过了十月，停止母乳喂养的时候，孩子开始从辅食，到和大人一样的日常食物，这个时候，我们所吃到的食材，在品质上，与母乳相差悬殊。 留意百度母乳科普的这一段文字，母乳含有50%的脂肪！这个比例，从离开母乳之后，就被迅速地改变了！ 各种辅食、主食，脂肪的比例大幅度下降，接近0，而淀粉类食物大幅度增加，超过50%！注意，母乳，不含任何淀粉。 另外母乳中，含有超过700种细菌，这些有益菌协助婴幼儿消化吸收，并伴随婴幼儿成长。 同样，一旦停止母乳，婴幼儿成长中，脂肪酸的来源，有益菌的来源，将极度匮乏，这就直接开始了婴幼儿的疾病之路。 现代婴幼儿成长中，大量的胃肠道疾病，皮肤疾病，呼吸系统疾病，都与这两种营养的缺乏直接相关。 而欧洲、地中海的孩子，则从那个时候开始吃奶酪、芝士、含有大量乳酸菌的酸奶、以及核桃油、橄榄油、牛油果油等各种脂肪来源。 中国人，从婴幼儿开始，就大部分有胃肠道疾病，而皮肤病更是花样百出，伴随一生。从小健康长大的，不去医院的，几乎太少太少了。 我们从小就开始缺乏蛋白质、脂肪、有益菌、维生素、矿物质，唯一不缺的，就是米面、淀粉！其他，都不同程度缺乏。 说真的，许多人，就算还没有生病，体质也很差，面色红润饱满的，打着灯笼都难找！很早就近视，慢性呼吸道疾病，没完没了！ 蛋白质，从一脱离母乳，就很不容易满足成长中的孩子！每一天的生长都是蛋白质代谢交换的结果！ 皮肤、指甲、黏膜、血管、骨骼、肌肉、器官、大脑，内分泌，无一例外，都靠蛋白质构造，并靠蛋白质维修、更新、维护。 如果没有营养早餐、幸福餐的额外补充，一个正常人，很难做到每天确保80克的最低蛋白质需求！更不用说最高！ 这就意味着，每一天都不免注定老化，因为，受损的皮肤、组织、器官都需要蛋白质，才有修复的机会。你就难免整个颈椎、腰椎提早面临疼痛和疾病！ 因为那里的肌肉全靠蛋白质才能够支撑颈部和脊柱。蛋白质缺乏意味着免疫力怎么努力都提不上去！意味着性格一定内向，缺乏战斗力，持续力，从而影响整个人生。 记住，蛋白质决定体质，决定免疫力，决定内分泌系统的平衡！也决定你老得有多快！ 蛋白质和脂肪是一个构造的组合，脂肪在外，包裹保护蛋白质，蛋白质通过脂肪，形成各种膜、保护膜、隔膜。 蛋白质决定了身体的质量，脂肪决定了身体每一个细胞、组织、器官的使用寿命。 所以很肯定地说，蛋白质决定体质，脂肪决定寿命。 每一个中国人都缺脂肪！即使是很胖的人！ 实际上那些很胖的人，饮食上几乎都是面食、米饭，太多的糖用不掉，会转化为反式脂肪储存起来，仅用于热量不足的时候，给身体补上！ 只有严重缺乏蛋白质和脂肪来源的人，才会胖成日本相扑运动员！ 他们的饮食结构，就说明了肥胖的原因。 蛋白质和脂肪来源充分的人，绝不可能肥胖，他们只会饱满，会强壮！但不会肥，更不会胖！他们身体会紧实！不容易疲劳，性格也会越来越好！ 因为性格就是能量！能量不足一定抑郁、内心自闭！能量充足，自然不害怕，勇敢，大胆。 爱健康，爱你们，我是健康知识的分享者杨子，希望我的分享对你有所帮助。我也有营养健康的公益群，每天会不定时分享日常保健，随时欢迎爱健康的您加入。