<p class="ql-block">——记山区初中寄宿生叛逆行为转化课题组“做艾米果”活动</p> <p class="ql-block">一年之际在于春。万物生机、草长莺飞的日子里，更是山区孩子展示自我的好时机。趁着艾草葱郁细嫩，又恰逢清明时节，家校携手，让我们一起做艾米果。做也快乐，吃也快乐哦。</p> 准备 <p class="ql-block">清明假期前，就告诉孩子们返校后将会举行家校合作的做艾米果活动，可以趁假期与家人一起先“热热身”，积累一点经验；学校也早就制定了活动方案。家长朋友们也特别支持，不仅有全家总动员摘艾草，除了妈妈团一起帮忙指导，还有家长特意请假来学校参与活动，甚至还有资深做艾米果的奶奶助力哦。</p> <p class="ql-block">瞧瞧，大朋友们、小朋友们多卖力，摘了好多好多新鲜的艾草。</p> 制作 <p class="ql-block">人心齐泰山移。有“美食专家”在场，一堆堆小山一样的艾草一会儿就被挑选、清洗干净。在“当家奶奶”亲自上阵下，新鲜的艾叶煮烂煮熟后发出了更加沁人心脾的清香。妈妈团又指导孩子们滤干水、捣艾泥，将糯米粉、水磨粉按照3：1的比例加入捣碎的艾泥中，反复搓成面团；再将面团分成小团，又把小团揉圆或揉扁。各种形状的艾米果摆入蒸锅，大概蒸十二分钟就出锅了。一个个苍翠欲滴，让人垂涎三尺。孩子们品尝着自己动手制作的艾米果，一个个笑靥如花。尤其亲身体验反复搓面团的过程，孩子们更体会到了父母劳作的辛苦。远在他乡的家长朋友们见班级群对此次活动的全程直播，更感谢学校的良苦用心。</p> <p class="ql-block">挑选艾草我们是认真的，各小组成员在妈妈团的指导下一个个火眼金睛，不放过一片枯叶，也不漏掉任何一抹清香。</p> <p class="ql-block">从挑艾草到品尝舌尖上的美味，每一个环节都至关重要，环环相扣！</p> <p class="ql-block"><b>在妈妈团的指导下，最劲爆的当属各小组的“揉搓功”！</b></p> <p class="ql-block"><b>我搓！我揉！看我百变魔法！</b></p> <p class="ql-block"><b>瞧，别人家男孩子多厉害！再看看旁边妈妈的双手捏团法，果然高手在民间！</b></p> <p class="ql-block"><b>孩子们还自发PK起来了！</b></p> 分享 <p class="ql-block">放学的时候，让没有延时服务课的孩子带了一些回家，<span style="font-size:18px;">聊表心意。（</span>好几个孩子说家里有，留给老师吃，真懂事呀！）我们还分享给了全校的师生，希望孩子们从劳动实践中体悟更多人生百态，比如有的学生带了满满一水桶艾草，有的妈妈（奶奶）请假来到现场指导……</p> <p class="ql-block">小苏说：今天很开心，本来不喜欢吃艾米果的我吃了四个。</p><p class="ql-block">小峰说：今天做得很累，但是吃得很香。</p><p class="ql-block">小慧说：这次活动充满了团队合作意识，各小组分配任务，每一个人都做着自己的工作。还有家长来帮忙、指导我们做青团。很希望这样的活动再举行。</p><p class="ql-block">小灿说：非常开心，从来没有在学校做过这样的活动。从采艾草到揉面团都自己动手体验，让我们山区孩子又多了一项技能。对了，今天的青团非常好吃。</p><p class="ql-block">小婷说：虽然做青团对我们这群小白来说有点困难，但是在和同伴分享和最后吃的时候非常开心，因为这是我们用自己的双手劳动后的成果。非常感谢今天来帮忙的家长和精心准备活动的老师们，因为你们让我们亲身体会了劳动的快乐。</p><p class="ql-block">小瑶说：今天只能远远看着，不能帮忙，也不能吃，因为对艾有轻微过敏。但是旁观者的我，也觉得非常有趣。这样的活动增进了孩子与父母之间的感情，还锻炼了我们的动手能力与合作能力。</p><p class="ql-block">小星说：我觉得今天我们小组最棒了，每一片干枯的艾叶都被挑出来了，艾草也清洗了五遍，桌子也洗得锃亮锃亮。整个过程属柔面团最见功夫，别看着十分简单，但上手才知道非常考验臂力。</p><p class="ql-block">小欣说：今天我们都很高兴，感谢胡老师组织这么有趣得活动。虽然做的过程中有点累，但是吃的过程很享受，今天的艾米果也特别好吃。我想应该是全班一起努力的香味吧，应该是家长一起指导的温暖吧，更因为每一根艾草都是在我奶奶的眼皮底下、亲手搅拌中煮透的。</p> 特色作业 <p class="ql-block"><b>推荐家乡的节庆美食——青团，并写推荐词。（至少一种修辞）</b></p> <p class="ql-block">我推荐家乡美食青团。青团原本是用来祭祖，寄托对亲人哀思的“清明果”。现在，成了春天必吃的一道特色小吃。</p><p class="ql-block">每当青团做好时，香飘四溢、热气腾腾，每个青团都好像在争先恐后地囔囔：“快来吃我！快来吃我！”一口吃下去，清甜软糯。随着青团从口而入，艾草散发的清香味已经直浸心田。<b>（学生玉萍）</b></p> <p class="ql-block">在我的家乡，每逢清明节，家家户户都会做青团。青团是由艾草制成的，简单的食材，也只需简单的烹饪方式，制作步骤亦简单。青团本是用来清明祭祖的，现在人人爱吃。还创造了很多新鲜做法：变造型、加馅料、包食材……艾草味与其他食材混合在一起，那味道真是一绝，软糯可口，可谓色香味俱全。<b>（学生泓瑞）</b></p> 意外收货 <p class="ql-block">一个平日里不大爱学习的娃，因为这次做艾米果活动，文思泉涌，竟然写出了令大家刮目相看的“美文”，课堂上完成的哦。虽然有修改，但是大多是孩子的初衷。他甚至都顾不得吃饭，老师指导完，立马整理二稿、三稿，谁说活动不是教育的契机呢？</p> 寄语 <p class="ql-block">艾米果是专属春天的味道。它寄寓了浓浓的亲情，带着纯纯的乡情；最是萍乡人记忆里抹不去的乡愁味道。</p><p class="ql-block">而举办做艾米果，心相连活动。不仅让山区留守孩子感受到学校的温暖，缓解思亲之情，而且借此活动弘扬我国的传统饮食——艾米果。与此同时，借此机会，又促进亲子间、家校间的沟通交流，增进同学们的友谊，增强班级的凝聚力，培养同学们的动手能力。</p><p class="ql-block">何乐而不为呢？</p> <p class="ql-block"><b>撰文、供图：胡智伟</b></p>