春日茶乡行

山东剑客

　　10多天前，我约上好友老夏一起，专程驾车来茶乡宜居。记得一九九二年，我第一次来这里拍摄电视专题片，报道供销社办茶园、茶厂之事。

专题片开头这样：茶香飘万里，把壶赞宜居。……这里，青山叠翠，风光旖旎，村落疏布，田园如画；这里，嵯峨奇峰翠青青，幽谷清泉水长流。山腰，层层茶梯缭绕，枝繁叶茂，郁郁葱葱；山脚，处处小桥流水，渔舟唱晓，饮烟袅袅…。转眼间30年了，当年的情景还历历在目。从此后，我就惟独喜喝宜居茶。

　　这里是重庆市酉阳土家族苗族自治县宜居乡，素有“半幅园林如画，四周山水宜居”的美誉，这里不仅是中国土家文化的发祥地，更有“明清皇宫添贡品，云雾山中宜居茶”的悠久历史。

这里地属武陵山区，平均海拔800多米，四季云雾缭绕，得天独厚的地理位置使得宜居茶色泽嫩绿、香馥若兰，造就了宜居乡“茶叶之乡”的美誉。

　　眼下正值春茶采摘旺季，我俩走进宜居，漫山遍野的茶林尽收眼底，春日暖阳下的大茶山，犹如一幅山水田园画。据介绍，如今，宜居乡下辖10个行政村，茶叶产业覆盖9个村，占地17000亩，是30年前的数十倍了。当然，最出名还是我镜头里的双池村茶。

我放眼望去，一畦畦茶树铺满一个个山头，犹如一幅绿色的画卷，给人无限美感。园中的茶农正忙碌着，只见一双双巧手在茶枝叶间晃动，眼在园里飞，指在枝上飘，一叶叶细芽飞入蒌中。走进茶园，那扑鼻耳闻的清香飘来，到处弥漫着春天的气息！

　　茶叶甜润清香，是人们生活中最常见的一种饮品，很早就和诗人结下了难解难分的因缘。历代文人墨客在其创作中，留下了很多脍炙人 口的咏茶诗篇。

大凡风光旖 旎的山光水 色， 都会拨动文人墨客的心弦，激发他们的创作灵感，茶与诗词同清雅，茶与书画共愉悦 。茶山绿了三月，刚雨过天晴，茶叶更显青绿欲滴，郁郁葱葱的绿色，占满游人的思绪。

　　唐代是诗词创作的鼎盛时期，很多文人墨客都留有茶道的经典名句 ，其形式 风格各异。例如七言律诗有薛能的《 谢刘相公寄天柱茶》 ：“两串舂团敌夜光 ，名题天柱印维扬 ⋯⋯ ”。姚合有一首五言排律《 寄杨 工部…溪入茶 山》 ：“采茶溪路好，花影半浮沉⋯⋯ ”。李群玉的 《 答友人寄新茗》则是 一首七言 绝句 ：“满火芳香碾 曲尘，吴瓯 湘 水绿 花新 ， 愧君 千 里分 滋 味， 寄 与春风 酒渴人 ”。

在浩瀚如海的唐代诗词中，文人墨客留下了很多茶叶诗 词，这 些诗 词或反 映了山川江河 的壮 丽秀美，名 山 名水 出 名茶 ，使 景 物交 融， 相 得益 彰。

　 唐代.白居易的《山泉煎茶有怀》：

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。茶与清水的融合，散发出淡雅的气息，不就是为了这种精彩而释放。

　　最有趣的是唐.元稹以宝塔的形式来排列诗歌，不仅形式特别，而且读起来朗朗上口。

茶。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

这首诗饶有趣味，描写上，有动人的芬芳，香叶；有楚楚的形态：嫩芽、曲尘花；还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色”。饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是享受着悠闲快乐的惬意生活。

　　茶树是绿的，蜿蜒着，一波接着一波，层层叠叠；山是绿的，连绵起伏，弥漫着浓浓的绿茵。顷刻间，绿色已经化成了一个精灵，飞舞在山川之间，飞舞在空气之间，是那么的飘逸，那么的纷扬而至。

如唐.张籍的：“紫芽连白蕊，初向岭头生， 自看家人摘， 寻常触露行 ”。描 述 了采茶人清晨上山采摘茶叶的情景 。 反映煮茶品饮的方法和乐趣 ，如 刘禹锡 《 试茶歌》“新芽连拳半未舒 ，自摘至煎俄顷馀”。

　　我站在宜居碧绿的茶山上，远望这山峦叠翠中，影影绰绰的乡村房屋，被茶园环绕。茶树不高，挨挨挤挤，整整齐齐。仔细近看，茶叶有三种颜色：老叶呈墨绿色；嫩叶是浅绿色的；而刚抽出的芽尖儿则是最漂亮的嫩绿。一阵微风吹来，茶树随风舞动，散发着沁人的清香，使人心旷神怡，陶醉其中！

宜居制茶技艺，大多还是采用传统手工技法，经过杀青、散湿、揉捻、做条、紧条、定型、提毫等工序，炒制出细嫩匀齐、香高持久、汤色杏绿的宜居茶。如今家家户户都会炒茶，促进传统制茶技艺的传承和发扬光大。

　　据说，当地的茶农有5000多户，几乎每家每户都种茶，宜居茶成为对外宣传的一张亮丽名片，更是宜居乡茶农增收致富的希望。如今的“明前茶”卖到1000多元／斤。老百姓富裕了，我不时见到有驾着轿车来采茶的村民。

阳春三月是村寨最美的季节，干净卫生的村间步道，庭院美观的农家乐，大片大片的茶园，流淌的清澈小河，因水而灵动，因茶而芬芳，小小村庄被大自然赋予了一份悠远的诗意。

　　在我国几千年文学艺术中，人们为“ 茶”写诗填词 ，抒发情怀 ，留下 了瑰 丽诗 篇，成为茶文化 一条亮丽的风景线，至今读来，仍令人感怀，回味无穷。

宜居茶乡，诗满山，画满山，情满山，缘满山。我想，这样秀丽恬淡的环境，是大自然的造化，是勤劳纯朴的土家族人的美化。这里青山绿水，给人以美好，给人以情趣，茶乡之行，如诗如画，难以忘怀。