<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>疫 情 启 用</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>百 年 老 缸</b></p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 这个老缸，是大马小时候，上世纪五六十年代的三年自然灾害，和后来的六十年代家里常用的制面老缸。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 此缸当时主要是用来发酵做馒头、做酒酿等用途。六十年代南方也要吃面粉，占口粮达40%。大马由此爱上了面食。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 小时候不懂，只觉得此缸好看，好看的缸给大马从小学会做面点起了很大作用。对它有很深的感情，至少有60-70年割舍不了的深厚感情，这也是计划经济一个时代的见证。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> 此缸也是家里的祖传之物，妈妈家的。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 缸身为清代同治光绪年间的粉彩瓷。</p><p class="ql-block"> 中国瓷器自乾隆之后，从神坛顶端跌落，到了同光时期，如回光返照一般，见证中国瓷器最后一抹亮眼，从此便一撅不振急转直下。</p><p class="ql-block"> 这个缸身可见清同光粉彩，刻画细腻生动，器物制作精细上乘，代表了这个时期瓷作的较高水准。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 缸的原上盖在大马小时候就没见过。这个顶盖是民国时期的器物，后补的。</p><p class="ql-block"> 缸身缸盖两厢一对比，可见其差异巨甚。虽然一个是粉彩一个是青花，两个不同的瓷种，但制作水平明显有落差。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 然而大马自小就接受的是这样的搭配，习以为常，不认为它们是两个器物的结合。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 但是，就是这样，如今它们都已构成百年以上历史，成为文物级别的生活器具。故大几十年来，大马始终把它保存在身边，看到它就自然想到过去，想到童年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 不想，时间来到2022年3月初，一场新冠奥密克戎疫情打破了大上海的平静。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 短短一个月，无症状感染者达到了20万之多，最多的一天高达2.5万人感染。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这次疫情期间，大家生活物资特别是食材短缺奇缺。没料想，到了21世纪的20年代，大马竟还要再次启用这口老缸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> 实为感慨万千……啊！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">五 十 年</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">半 个 多 世 纪</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">计划经济时代 的 老器具老手艺</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">瞬 间 接 活</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">只 因</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">早 餐 没 得 吃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">啊</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">面 粉 酵 母</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>全 来 自 社 区 民 间 邻 间</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">自 发 ❤️ 爱 心</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">支 援 支 持</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">幸 好</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">廉 颇 老 矣 尚 能 饭 否</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">近 七 旬 老 头</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">再 操 旧 艺</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">吃 饭 家 伙</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">还</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">行</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">至 少</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">明 天 早 餐 不 愁</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">啦</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">初 次 尝 试</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>还 比 较 成 功</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">调酵 拌粉 发酵 揉面 制作 蒸笼</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一 气 呵 成</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">谢 谢 您 的 欣 赏</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">自2015年12月</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">至今总第148篇美篇</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">2022年4月12日</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">编 制 : 大 🐴 马</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">（ 上 海 ）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p>