<p class="ql-block"> 今天我要在妈妈的指导下完成我和妹妹都爱的香菠咕咾肉。菠萝正当季，不要错过哦！</p> 🥩处理肉肉🥩 <p class="ql-block"> 里脊肉切条，是为了方便妹妹抓食。也可以切块，切片切任何你喜欢的样子，如果你刀功不错的话。</p> <p class="ql-block"> 肉条中放少许盐，一个蛋黄，少许料酒，味精，姜葱拌匀。我带上手套拌了五分钟，肉肉应该完全入味了。</p> <p class="ql-block"> 再倒入清水至肉条三分之一处，放多多的生粉，继续拌匀。</p> 🍍处理菠萝🍍 <p class="ql-block"> 菠萝切开，切成比肉条稍大的块。这个菠萝很大，三分之一就够了。</p> <p class="ql-block"> 把切好的菠萝放入锡纸中，包好。放入烤箱，上下火230℃，20分钟。</p> 🥩炸肉🥩 <p class="ql-block"> 这个时候可以来炸肉了，浮上来就好了。</p> <p class="ql-block"> 捞出放在厨房用纸中，待稍凉复炸一遍。此步骤不可省哦。复炸过的表面会更脆！</p> 调汁成品 <p class="ql-block"> 叮～菠萝好了，烤过的菠萝香气四溢，还有汁水。</p> <p class="ql-block"> 热锅热油，放入葱姜香菜爆出香味，捞出扔掉。倒入圆葱，炸好的里脊肉，考好的菠萝，很多番茄酱，白糖，少许盐，一勺生抽。</p> <p class="ql-block"> 出锅啦！</p> <p class="ql-block">Nice！</p> <p class="ql-block"> 你们喜欢吃这道酸甜可口的应季菜吗？赶紧动起来吧！</p>