<p class="ql-block">春天，大地回春，郁郁葱葱。有一种美味儿，就是榆钱，它是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名。具有健脾和胃，杀虫消肿，安神助眠，止咳化痰等功效。</p> <p class="ql-block">今天老爸去郊区踏青采回一袋榆钱，就想趁着鲜嫩赶紧做成榆钱饼吧。</p> <p class="ql-block">樱桃好吃树难栽。摘榆钱是个功夫活，要把中间深色的蒂部去除，只留周围的嫩叶。用时两个小时。</p> <p class="ql-block">然后用清水洗干净，控干放入盆中。</p> <p class="ql-block">加入玉米面，白面，比例是1：3。加入少许盐，一点小苏打，和成面絮，最后揉成面团，放入盆中省发一个小时左右。</p> <p class="ql-block">最后擀成圆饼，放上黑芝麻。入电饼铛，香酥可口的榆钱饼出锅了。</p> <p class="ql-block">层层酥脆，榆钱清甜。粗细搭配，营养合理。</p> <p class="ql-block">再醮着自制调料，真是欲罢不能啊！</p>