<p class="ql-block">西葫芦中的维生素含量特别丰富，维生素可以美容护肤，西葫芦能够清热解毒，尤其近期新冠病毒盛行，来点西葫芦还能够起到预防作用。针对西葫芦的做法，我最喜欢吃的就是西葫芦和鸡蛋做成的老北京糊塌子，沾上调好的酱汁口感极好。</p> <p class="ql-block">1.将西葫芦刨成丝。</p> <p class="ql-block">2.打入两枚鸡蛋。</p> <p class="ql-block">3.加入适量盐</p> <p class="ql-block">4加入两大勺面粉，向一个方向搅拌均匀。如下图所示。</p> <p class="ql-block">5.滴几滴香油拌匀</p> <p class="ql-block">锅中抹上油，将搅拌好的面糊摊平，煎至两面金黄。如下图所示</p> <p class="ql-block">调个酱汁，根据各人口味，我用的是：蒜泥、生抽、红醋。老北京糊塌子沾上酱汁，绝对美味可口。</p> 老北京糊塌子