<p class="ql-block">大家好！西红柿是生活中最常吃的家常菜，西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿等等，做法简单又营养，酸甜开胃超下饭，大人孩子都爱吃。春天到了，随着气温回升，西红柿也开始大量上市，你知道什么样的西红柿好吃吗？前几天看小视频很多人说西红柿要买6片叶的这样的才甜？我抱着试试的心态去超市特意选购了一些5片叶和6片叶，回家挨个尝了尝，味道真的没有什么区别，这里想和大家分享的是：买西红柿时，不要纠结买5片叶还是6片叶了，菜贩子教我技巧，这样挑选才好吃。</p> <p class="ql-block">其实挑选是有技巧的，挑错了难吃还浪费钱，下面就分享下挑西红柿的3个小技巧，简单实用，学起来吧。</p> <p class="ql-block">第一点：“颜色特鲜艳”的尽量别买！买西红柿有人只会挑红色的，其实不是越红就越好吃，过于红的反而不正常，尤其这个季节，都是大棚种植的，正常的西红柿颜色应该粉中带绿，如果是夏天，倒是可以放心选购红彤彤的番茄，因为是季节自然成熟的。尤其粉色柿子口感特别好吃。</p> <p class="ql-block">第二点：看外观，拿起2个西红柿对比一下，你会发现，有的西红柿外观是凹凸不平的，有棱有角的，这样的西红柿就是非自然成熟的，而有的西红柿圆圆的，皮很顺滑，看起来就很自然，粉中带着红，这样的番茄就是自然成熟的好番茄，可以放心购买。</p> <p class="ql-block">第三点：看果蒂，西红柿的果蒂，能轻松剥掉的就是好柿子，反之剥不下来的就是还没有成熟的柿子，就算它的颜色很红了，其实里面还不熟，有白心或者空心，吃起来口感很酸，或者没有味道，不好吃，春天的番茄汤汁少，不适合生吃。底部如果带点绿色且还有几道竖纹的，这种西红柿一般都是沙瓤的，又沙又甜超级好吃，甭管是做菜还是凉拌味道都超棒。</p> <p class="ql-block">买西红柿时，牢记以上这3点，保准买不到催熟的，好吃又放心，菜贩都夸你内行。买西红柿时，不用管几片叶，所谓歪瓜裂枣，和叶子有啥关系啊，要根据以上几点综合判断，其实没有对比的话也吃不出多么大的差距，如果要凉拌的话，按以上方法选择，这样才能保证口感。没想到买西红柿还有这么多“学问”吧，所以不要再随便拿了，要学会挑选。</p> <p class="ql-block">看我做的西红柿炒鸡蛋是不是很诱人？这么简单的家常菜还有不爱吃的吗？顺便分享个西红柿炒鸡蛋的小技巧，这个时节的西红柿味道很淡，炒的时候加点番茄酱味道会更加浓郁，至于先炒西红柿还是先炒蛋？那必须是先把鸡蛋单独炒成型，另起油锅炒西红柿，出汤汁后再放入鸡蛋，不然腥味重不好吃。关于如何挑选西红柿的方法就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？您都是如何挑选西红柿的呢？</p>