健脾第一糖--麦芽糖🍬 <p class="ql-block"> 麦芽糖是粮食糖，气味清香🌱甜味不大，健脾养胃好吸收👍。</p><p class="ql-block"> 麦芽糖的故事，是我们小麦种植课程的一个插曲💡整个活动时间为一周，孩子们经历了水培麦芽、观察、制糖、品尝等多个环节，获得了制作麦芽糖的完整经验🥳</p> <p class="ql-block"> 🎊通过种植、生长的活动，🌱亲自体验并获得对植物生长过程的认知及经验。让宝贝们亲近自然、融入自然的“活教材”给班级增添了新绿带来了生机，让师幼犹如回归了田园般的感觉。✨孩子们在这样一个季节持续的过程中获得了快乐、体验了成功。亲自了解了植物的生长过程。看……</p> 认识小麦种子 <p class="ql-block"> 孩子们在认识小麦，要想小麦快速发芽我们要将它提前泡发一晚。</p> 种小麦 <p class="ql-block"> 🎈孩子们每天来到幼儿园和离开幼儿园都会观察小麦宝宝，🧐都盼望着种子宝宝快点长出嫩芽🌱。</p> <p class="ql-block"> 一天，两天，三天，四天，孩子们看着麦苗一点点长大，欣喜万分。</p> 了解麦芽糖制作方法 <p class="ql-block"> 宝贝们认真观看麦芽糖制作过程。</p> 收获 <p class="ql-block"> 当观看了麦芽糖制作方法以后，哇！原来我们的小麦苗现在就可以用来做麦芽糖了！</p> 洗麦苗 <p class="ql-block"> 先将麦苗分出来…</p> <p class="ql-block"> 放入水盆中</p> <p class="ql-block"> 清洗麦苗可是个细致活，小宝贝们加油呀💪</p> 糯米饭 <p class="ql-block"> 要想制作麦芽糖，除了需要麦苗，还需要一盆香喷喷的糯米饭哦。</p> <p class="ql-block"> 🌈首先清洗糯米</p> <p class="ql-block"> 💫把糯米放入电饭煲，随后慢慢等待⌛️</p> 切碎 <p class="ql-block">⌛️等待糯米饭烹饪的同时，小宝贝们将麦苗切碎备用。</p> 搅拌 <p class="ql-block"> 首先将切碎的麦苗加入蒸好的糯米里</p> <p class="ql-block">将切碎的麦苗与蒸熟的糯米搅拌均匀。</p> 保温发酵 <p class="ql-block"> 🌈 糯米里面含有很多淀粉，麦芽里的淀粉酶将糯米里的淀粉，✨催化分解后产生的物质就是麦芽糖了，催化时间大概需要六个小时。</p> 过滤 熬煮 <p class="ql-block"> 把挤出来了麦芽糖汁倒进锅里，开大火🔥熬煮，需要偶尔翻动，防止糊底，沸腾后转中火，继续熬制，当锅里水分明显变少后，开小火，注意翻动，用勺子查看，当糖液变得浓稠后就可以关火了，我们的麦芽糖就熬制出来了！</p> 分享 <p class="ql-block"> 孩子们看着锅里的麦芽糖已经迫不及待的想要尝尝味道了。</p> <p class="ql-block">搅搅搅…</p> <p class="ql-block">太美味了✨</p> <p class="ql-block"> 这个麦芽糖好粘呀！都黏在我的牙齿🦷上了。</p> <p class="ql-block"> 通过开展这次麦芽糖制作活动，可以提高幼儿的动手能力的同时也培养了幼儿的观察能力，让幼儿从中体验到劳动的快乐，更能促进幼儿对自然知识的探索。随着小种子一点点的发芽,幼儿的好奇心更加的浓厚了,通过种植、收获、熬煮，最后才得到一点食物，了解食物的来之不易，从而学会珍惜食物。</p>