为让学生保持健康生活能力，主动遵守就餐文明礼仪，郑州市惠济区长兴路实验小学专门开设了“食育”课程，学校午餐值班教师每学期初利用午休时间，为就餐学生讲授食育课程。整个“食育”课程具体分为：顺序排队进入餐厅、餐前洗手、排队取餐、安静就餐、有序加餐、将餐具送到指定位置、排队回教室等环节。 从餐前整队到排队回教室，从规则意识的培养到珍惜粮食教育的渗透，每个环节都指向让学生养成在公共场所用餐保持安静、排队领取、“光盘”不浪费、餐后打扫餐桌的良好品质；学会对烹饪食物的后厨工作人员表达感谢，学会感恩；养成健康饮食的生活行为习惯。 每天放学，学生们便会排着整齐的队伍有序进入餐厅，他们会自己取餐具、水果和奶、排队取餐。就餐后，他们会主动将餐桌收拾干净，并将餐具送到指定位置。这样做，既培养了学生动手的能力，又将劳动教育和规则教育等融合起来。 “好的教育有时就体现在就餐的十几分钟时间里。我们不仅要让学生吃好，而且要让学生吃出文明和素养。”在谈到实施“食育”课程的初衷时，惠济区长兴路实验小学校长李丹说，餐厅就是“食育”最好的课堂，也是传承中华传统美德的阵地。