访国保南风古灶，寻小镇诗意春天

随风

一一一一石湾 . 南风古灶 . 广窑魂一一一一 时间：2022.2.5 大年初五 地点：广东佛山南风古灶风景区 图/文：随风 壬寅虎年，在顺德过年当地朋友推荐石湾南风古灶推荐词：神榕、龙窑、国保大年初五，我们驱车前往亲睹古灶神榕的半世纪风彩 　　 01一一一南风古灶 . 历史一一一 佛山石湾，南风古灶的所在地拥有5700年的制陶历史是中国建陶产业的根基与摇篮 石湾陶，景德瓷 石湾民窑，虽不同于景德镇官窑显赫但浓厚的乡土特色、生动传神的鲜明个性缔造了“百物百形，千人千面”的艺术境界画家徐悲鸿曾这样描述： 北方的瓷器白白的、细细的、嫩嫩的像女人阴柔的美而石湾陶器雄浑粗犷，有男子汉阳刚之美 石湾窑，其陶瓷生产始于唐宋，盛于明清全盛时期共有陶窑107座，容纳工人6万有奇曾创造 “ 石湾瓦甲天下〞传奇因此获 “ 南国陶都 ” 之美誉 随着电炉烧造取代传统柴烧古法陶瓷业逐渐收缩保存的窑炉也仅剩三座其中最稀有的便是一一南风古灶 　　 02一一一南风古灶 . 龙窑国保一一一 南风古灶，国家AAAA级旅游景区其拥有 “柴烧五百年，世界活文物” 国家级重点文物保护单位南风灶和高灶，被称为陶瓷活化石500年来窑火不息、生产未断，世界罕见 走进南风古灶，便走进了古灶的历史南风灶、高灶，两条保存完好的传统柴烧龙窑及窑尾那棵绿荫参天的古榕都赫然醒目地矗立眼前 南风灶建于明代正德年间（1506—1521）距今已有500多年的历史是世界上尚存在用的最古老的柴烧龙窑 龙窑依山而建，窑身长34.4米犹如一条巨龙而得名因石湾人习惯称窑为 “ 灶 ”且其灶口向南，灶尾古榕成荫每到夏天，南风习习，故称 “ 南风灶 ” 高灶建于明朝万历年间，距今也有500多年窑身全长32米，结构与南风灶一致因其建于高庙的后面窑主希望它能承接高庙鼎盛的香火故取名为 “ 高灶 ” 至今两龙窑还在发挥作用，每月会出窑两次陶家可租用一段，来烧制已做好的瓷胚窑身上的孔洞为添柴之用窑工可根据烧制物所需温度添加柴木立于其旁，仿佛置身火热的现场，仿佛灶口依稀炎焰卷，炉中似见彩陶烧 高灶窑尾一高大的烟囱上还留有时代的印记字迹清晰可辨，令人浮想联翩那些古老的传说，仿佛那些字迹渐渐浮现 相传，南风灶是对原龙窑进行改进而建成开窑的陶器质量胜于先前，陶工欢呼雀跃一乞丐凑近，人们见他衣衫褴褛，阻碍工作便随手捡个小盆子给他，打发其离开一般乞食捧的是瓦钵，而他拿的是盆子比一般“乞儿兜”大，乞食吃不完就放在盆子里但残菜剩饭并没有馊臭变质，他将盆视为至宝此事传开后，人们都云 “石湾陶器有宝气” 又据民国年间梁照葵所撰《石湾陶器考》记载石湾乡内苏氏有一瓦钵，盛饭喂鸡，隔天依是满钵从此，石湾每窑一件宝的说法又传开了 传说虽神，但石湾龙窑每窑一宝，并非神话这就是龙窑特有的 “ 窑变 ” 现象龙窑特点是温度升降变化大烧窑时火焰温度、窑位、釉料成分的不同烧成的产品会有意想不到的效果釉色特别艳丽，这就是 “ 窑变 ”但 “ 窑变 ” 的数量极少，人们视为珍宝故有 “ 每窑一件宝 ” 的传法 曾经的陶器被堆垒在一起形成一道亮丽的风景线曾经的古老沙土墙被保护起来让你在万千窖砖中，一眼便能辨认 　　 03一一一南风古灶 . 习俗文化一一一 南风古灶有很多习俗，但大多都离不开“火神”石湾陶人崇祀已久的 “火神”就在南风灶头旁火神一头火焰长发，威猛喜气、手搭凉棚凝眸注视500多年来经风历雨的古灶 火神由南风古灶龙窑柴火烧制而成是古灶的图腾，更寓意古灶文化的薪火相传 每逢腊月廿三的传统民俗 “祭灶神”及南风古灶新年 “陶窑文化祈福 ”“ 开窑 ” 等仪式都在这里举行上千市民云聚于此，共同向 “ 火神 ” 祈福祈求来年富足安康 石湾人称龙窑为灶，把走入灶肚称为投龙胎旧社会陶工生活困苦，陶工纷纷走入灶肚享受龙的思恩，祈求〝投淂龙胎行好运”每逢腊月廿三，人们扶老带幼，谢过火神手持祈福柴火投过龙胎，虔诚礼拜将心愿传达给龙窑，祈求家人平安、财运亨通 大年初五，恰逢院内有醒狮表演威武雄壮、龙腾生风的醒狮寓意着吉祥如意、事事平安 醒狮还会临门采青，寓意着兴旺发达采完生菜后，还回，表示主人家“接财”主人家将生菜撕碎抛向大地，寓意着遍地生财 　　 04一一一南风古灶 . 神榕一一一 初见南风古灶楼，陶都历历在今秋神榕相伴龙窑舞，四百年来语未休 在500多年的南风灶尾，有一颗参天古榕与高温窑灶生息与共、深情相倚400多年默默陪伴古灶，走过经年岁月，纠缠着历历风尘见证古灶沧桑起落、荣盛兴衰 巨榕绿意葳蕤，盘根错节，虬枝深扎墙缝与窑头石壁合二为一、互相依存窑火常旺，堪称 “ 神榕 400多年来护佑着石湾，百姓视其 “风水树”民谚有 “摸摸榕树头，一世无忧愁” 据记载，这棵古榕约430岁树高约21米，胸围约7米，平均冠幅约16.5米古榕下 “古灶榕风” 石碑上刻有“参天巨榕，攀壁而立，盘根错节，奇伟豪雄。数百年来，与龙窑相伴，凌寒傲暑，啸雨吟风，上承云天雨露，下迪陶彩窑烟，近瞻尽观清丽之姿，远眺可赏碧涛之浪，恒日月而留青史，驭风霜以荫陶人，古灶煌煌，誉传天下。榕风煦煦，永泽陶晖。” 轻抚古榕，唯有那三句豪迈的16字诗能够表达榕，根扎窑头石壁中，通龙脉，树茂叶葱葱榕，俯首恒心伴地龙，熊炉火，修炼百年功榕，乐善飘须老福翁。诚心触，百愿获禅通 在其十米开外，还有一棵神榕它凌空生长在坚硬的二楼楼板上，人们称它无地生根这棵榕树是从南风古灶神榕 “飞” 过来的树龄60-70年，是神榕的后裔顽强的生命力令观者惊叹连连有人为此写下一首《如梦令》来表达所见楼顶露台坚壁，茂树粗高荫丽。见地板凌空，刹那闹喧成寂。思秘，思秘，古灶老榕飞裔！ 其实，在高灶窑尾也有一棵古树相思祈福树此树不是榕，而是番石榴树，又叫多仔树树龄100多年，连理而长，枝繁叶茂 相传，曾经有许多窑工与卖柴女在此幽会见不到情侣，窑工就在此树下隔江望船遥寄相思，故此处也叫“相思台”如今，网络发达，相思不必再来此此处便多了祈福许愿的意味 　　 05一一一南风古灶 . 古建筑一一一 “给我一整天，还你一千年”南风古灶景区，集旅游、生产、研讨、购物于一体围绕南风灶、高灶、高庙、林家厅等重点文物保护单位建立的国家AAAA级旅游景区 以林家厅为代表的的明清古建筑群也是南风古灶景区的一大特色它是古代建筑文明的遗产更是 “闹市中的古建筑群”因南风古灶为国家重点文物而至今保存完好 林家厅省级文物，建于明代，初为林氏家庙至清嘉庆年间（1796-1820）林绍光（嘉庆丙辰进士）林龙光（乾隆壬子乡试举人）林缙光（嘉庆戊辰乡试举人）兄弟三人将家庙改作居室，称为林家厅房屋为深三进，相同小院，楼阁厢房一应俱全岭南特色的青砖黛瓦，质朴浑厚是颇具特色的祠堂民居合一的建筑 院内一巨幅陶瓷画，由一块块陶瓷板拼成鲜艳生动，精细传神 高庙于清代始建，又名“福善祠”。原供奉北帝因地势颇低，以大石垒高而建俗称“高庙〞于明代建成，是石湾人的香火庙民国中叶，邻街店铺火灾高庙殃及被毁，仅余偏厅。 南风古灶，因陶瓷而生，因龙窑而闻名于世这里的春色关不住，这里的气息吹不散 越来越多的陶瓷艺人，因古灶深厚的文化底蕴相聚于此，筑梦其中各种作坊、工作室深掩于街边巷弄几分文艺，几分小资爱的火花，燃成了一片爱的火海 如今，大批游客纷至沓来，穿梭于麻石街巷寻陶根、找陶魂、体验博大精深的陶瓷文化 古旧村落，陶墟人家进深巷里，好似误入江南古镇的古朴诗境成排红灯笼高挂屋檐，老旧建筑透出喜庆气息仿佛孕育着古镇新的故事、新的传奇 南风古灶，不只两条龙窑，还有巷弄里的历史进士居，一座明代建筑，普通不能再普通但此宅曾先后出过三名进士，让老宅蓬荜生辉如今这里改成了茶馆，取名 “进士居茶馆”它的得名也是缘于古宅的辉煌重前 古街老巷四散着陶瓷的泥土气息墙角、窗边、檐下，无处不在徜徉其间，恍若穿越时光，梦回重前 多年前，一位游客到此以一首七律写下他 “时光穿越”的感受才离闹市脱凡尘，一瞬穿云入古宸。窄巷横街迷阵路，青砖黛瓦脊陶嶙。楹联趣对添滋味，林宅高门喜贵宾。再返豪楼如梦醒，抚今追昔作唐人。 一家咖啡小店，洁净简单，小清新的风格主人在窗前摆放了可爱的陶塑让这里更加温馨文艺小坐其间，边喝边赏，还可寄出一份留有南风古灶倩影的明信片旅途中，学会放慢脚步，好好欣赏身边微小会收获意想不到的美好，让旅途更有记忆这正是我所向往的 慢生快活的惬意 在深巷拐角，有两家别样的小店一家亮出 “摆摊了喂”，其旁还特意放了个小凳不由得人跃跃欲试，摆货出摊 另一个门上贴一首小诗，契题又诗意你来，为你开。你不来，自己开。开，有开的快乐。不开，有不开的欢喜。这一朵不开，下一朵开。春天来了，躲不开。这一刻不开，下一刻开。春天来了，不躲开。 这样有意思的小店，比比皆是，只要你愿意寻在南风古灶，各种店铺皆有其存在的道理各各店铺皆有人光顾，尤其是陶艺店 每一次脚步的踟蹰都是被其文化气息所吸引每一次路过的张望都是对其文化传承以肯定时光不老，陶工不散，热爱永在 06一一一南风古灶 . 瀑布一一一 石湾人视水为财，他们发挥聪明才智在南风古灶景区人工打造了几处水景堪称创意十足，寓意满满馬槽瀑布一个用千年文物垒成的瀑布这些千年文物就是从全国各地收集的马槽它们用天然石材雕成、身带花纹、尺码统一只有古时历代官府驿站马槽才符合这些条件 驿站早在秦始皇统一中国前就有了据文物鉴定，这里马槽的平均年龄在1000年以上佛山人慧眼识宝，建此“瀑布”喻意伯乐广纳人才，共建美好生活 古瓦瀑布利用古瓦叠加而成的“古瓦瀑布”造型简洁，亲切且具怀旧感流水潺潺，落玉成瀑，浮光掠影间堆叠的古瓦，仿佛朵朵盛开于水中的花一边静享清凉，一边感受陶瓷文化的魅力可谓匠心独运 大缸瀑布此瀑布是由365个颜色各异的大缸组合而成大缸是用最古老的传统“拍大缸”技艺创作由南风古灶烧制而成它象征着365天，天天都红红火火，盆满钵满 一棵古榕、两条龙窑、三大古迹文化印记深刻在南风古灶的一街一巷、一砖一瓦里这里的文化，这里的故事，都不会被遗忘因为，它们承载着的是一段段历史，一代代石湾人的记忆无法被替代，无法被抹去就像这幅《瑞龙献宝》的古陶壁面一样南风古灶是先人为后人留下的珍贵礼物我们要守好，更要薪火相传下去 原创文章，感谢您的欣赏☕️☕️