<p class="ql-block"> 在这一次停课期中，因为疫情的原因我只能待在家，时间一久我感觉我仿佛要“发霉”了。</p><p class="ql-block"> 但是我也不能就怎么闲着！不如做我的拿手菜给你们看看。我的拿手菜说出来相信大家都比较耳熟能详吧－－竹笋爆炒牛肉。</p><p class="ql-block"> 说干就干，先从冰箱里拿出牛里脊肉和各种配料：葱、竹笋、辣椒。先将牛里脊肉和竹笋清洗干净，一起放到菜板上，将牛里脊肉切成条形，竹笋切成薄片。</p> <p class="ql-block"> 接着把牛肉放到盘中，加入蚝油、盐、孜然、味精（鸡精）腌制牛肉。腌制的过程中先拍蒜，将蒜切成蒜沫，放一边备用。</p><p class="ql-block"> 好了，可以开始了。锅中先倒入适量的油，开火，倒入蒜沫，翻炒，先炒到六成热，放入牛里脊肉，开始炒。成金炒黄色就差不多是半成品了。</p> <p class="ql-block"> 接着倒入竹笋同牛里脊肉一起炒，最后加入盐、味精（鸡精）、辣椒调一下整体的味道再稍微翻一会儿就可以装盘了。</p><p class="ql-block"> 装盘的时候在顶上放些许葱段就是色香味俱全的竹笋爆炒牛肉啦</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">看着它，我都想一口吃完，哎呀！实在是受不了啦！我拿出筷子，尝一口，嗯~是真的香啊，你也赶快想我一样做起来吧</p>