<p class="ql-block"> 银杏有降血压和血脂、敛肺止咳等诸多功效。我自己的经验是觉得吃银杏对养肺颇有好处。恰好住在江苏邳州、山东郯城附近，这两个地方都盛产银杏，是中国著名的银杏生产基地，因而家中常有亲朋送的银杏。</p><p class="ql-block"> 以前常在煤球炉的铁盖子上烤银杳吃，将其中的胚烤得半透明如绿玉，香糯可口，悦目又爽心，可谓生活美趣。现在用煤气和电炒菜做饭，偶尔在用电饼铛烙饼之后用余温烘烤十几粒银杏。但是饼不常烙，银杏也就不常吃。</p><p class="ql-block"> 最近我们家的顶梁柱废物利用，制作了一个"小烤盒"，用煤气灶炒菜时将小烤盒放在锅底下同时烤银杏，翻炒菜时晃晃烤盒，听到三四声银杏炸裂的响声后，银杏即烤熟。这样既能常吃到美味银杏，又充分利用能源，一举多得！</p>