家乡的美食，其实就是一种乡愁！

觀海聽濤·MN

俗话说，“民以食为天”，又说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。一日三餐，与我们每个人的生活紧密相连，可口饭菜，不仅喂饱了我们的肠胃，给我们的身体提供营养和能量，给我们贫瘠而无聊的生活增添了乐趣，同样也滋养了我们的心灵，丰富了平淡的岁月。食物，虽然平凡，却又最重要，像空气一样供养着我们的生命。人类与食物的关系，不仅仅是为了果腹，更有着深深的情感。并不仅仅是“锄禾日当午，汗滴禾下土”的劳作场景和“朱门酒肉臭，路有冻死骨”狭义场面……，在我的感觉和理解中美食就是一个人的乡愁，而乡愁就是你味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。 正逢穆斯林斋月，作为一名地道的张川回族人，展示一下收集的地方美食照片，在接近“迪哥热”脯礼的时候勾起大家的一丝念想，但愿我的罪孽能得到饶恕。 张川十三花，一般在喜庆的日子，结婚或大贺之时招待客人，为最至上的礼仪招待，乡村里称“席”。 十三花 这个叫不上名字。 十三花。 张川扁食。 不认识 十三花 张川锅盔。 烙锅盔。 油香。 馓子，油条，掏散。 加沙牛肉。 萝卜菜。 散饭。 张川大盘鸡。 醋粉。 凉粉。 浆水面。 散饭。 浆水碎面。 这则都有 张川九碟。 面皮。 张川馄饨。 马氏面片。 马氏麻食。 马氏凉粉。 张川水煮羊头。 圈圈馍馍。 油渣盒子。 碎面。 丸子加沙汤。 粉条炒肉。 加沙丸子汤。 清炖肉。 杂烩。 马河大樱桃。 马河红元帅。 马氏洋芋疙瘩。 蘸料。 马氏洋芋丸子。 洋芋丸子。 洋芋丸子。 马氏洋芋丸子。 洋芋丸子上蒸锅。 牛肋条肉。 蒸馍面。 油路烧鸡。 牛肋条肉。 散饭。 搅团。 散饭。 马氏家常炒面片。 马氏家常萝卜菜。 散饭。 散饭。 北京美食（朋友给的）。 散饭。 散饭。 马氏家常麻辣烫。 马氏家常炒米饭。 胡吃海喝。 散饭。 家常便饭。 散饭。 凉拌五月尖。 马氏菜饼。 菜饼。 粉条炒肉。 机器面。 烩菜。 家常花卷。 碎面。 牛肉泡馍。 牛肉泡馍。 蛋炒饭的野外凉面。 马氏洋芋饼。 烩面片。 管饱三君子。 盖碗茶。 烤包子。 三炮台。 清炖肉。