藏 红 花

张玉媚

藏红花简介

藏红花，中药材名，又叫番红花，西红花。是一种鸢尾科番红花属的多年生草本花卉，也是一种常见的香料。球茎扁圆珠形，直径约为3Cm，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9～15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4～5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，下伸出地面；花1～2朵，淡蓝色，红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3Cm，宽约1.5Cm。

藏红花的分布

藏红花是亚洲西南部的原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲，地中海及中亚等地。明朝时传入中国，并将它列入药物之类，中国浙江等地有种植，国内最大的藏红花产地石崇明岛。

藏红花的生长习性

喜欢冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。pH值5.5～6.5，球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶，10月下旬开花，花朵日开夜闭。

藏红花的主要用途

1、药用性：是一种名贵的中药材，具有镇静、祛痰、解痉挛作用。用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等治疗。

2、膳食性：用于食品调味和上色。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡蛋等；将藏红花浸于热的液体中15分钟左右，可以使它的色泽更匀称，被用来为家禽、海鲜和鱼类等上色。

3、香料：藏红花具有芳香味，撒在会堂、剧场、浴室等场所，可除去异味。

4、观赏花卉：点缀花坛和布置岩石园；也可盆栽或水养供室内观赏。藏红花既是百花草园中的宠儿，又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉。花色有淡紫色、白色、黄色、红色、蓝色。花期有春季或秋季开花两种。春季花期为2～3月，秋季花期为10月下旬～11月中旬，而以春季开花者居多。因其株形极为矮小，性又耐寒，所以可作为冷天的室内装点。

藏红花的繁殖方式

1、播种：由于藏红花不易结籽，需要通过人工授粉后才能得到种子。待种子成熟后，随收随播种于露地苗床或盆内。种子播种密度不能过大，以稀少为好。因为植株需长球，一般2年内不能起挖，从种子播种到植株开花往往要经过3～4年的时间。

2、分球：一般在8～9月份进行，成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎，夏季地上部枯萎后，挖出球茎，分级，阴干，贮藏，而种植时间早则有利于形成壮苗。