清蒸蒜蓉扇贝

Qian

新鲜扇贝剖开，去内脏，洗净；大蒜切碎，用油煸出香味，加入蚝油拌匀，待用。

粉丝用冷水浸泡软，把有弧度的那块贝壳的壳洗干净，将泡好的粉丝垫在贝壳底部，扇贝放中间，两个去皮的虾围着扇贝，金银蒜铺在海鲜的上面。

蒸锅水烧开后，放上装有扇贝的盘，6分钟后揭开锅盖，撒上葱花，热油浇上就可以吃了。