<p class="ql-block">随风潜入夜， 润物细无声。</p> <p class="ql-block">又是一年的清明时节，艾草悄然苏醒，雨后的春笋也是争抢着窜出脑袋，风景更是美得如画。清明特色的美食——艾饺是也当然是必不可少的，那么，美味的艾饺是怎么做的呢？让我们一起来看看吧！</p> <p class="ql-block">准备材料：艾草，糯米粉，粳米粉，食用碱，白砂糖，红豆</p> <p class="ql-block">步骤一：将园子里现摘的头茬嫩艾草处理好，并清洗干净</p> <p class="ql-block">步骤二：锅里放水将开时放入食用碱，将清洗干净的艾草放入绰水</p> <p class="ql-block">步骤三：捞出来放入冷水中清洗二到三遍，挤干水（艾叶水有苦味）</p> <p class="ql-block">步骤四：将挤干水的艾草切碎</p> <p class="ql-block">步骤五：艾草锅里直接倒入糯米粉和粳米粉放在一起反复搓揉至光滑均匀</p> <p class="ql-block">步骤六：用煮熟的红豆和适量糖水均匀搅拌成馅料</p> <p class="ql-block">步骤七：将已揉好的艾草面团搓成一个个小面团</p> <p class="ql-block">步骤八：把一个个小面团压扁成碗型</p> <p class="ql-block">步骤九：放入馅料</p> <p class="ql-block">步骤十：现在就可以包饺子了</p> <p class="ql-block">步骤十一：篜一蒸</p> <p class="ql-block">so delicious!</p>