<p class="ql-block"> 每年三月三前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，“青团”也成了“三月三”必吃的美食。</p><p class="ql-block"> 郁郁青青，软糯香甜，还带着沁人心脾的艾草特有的清香，芳香四溢，芬芳袭人，令谁都叫好，这，便是青团独特的滋味……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 妈妈递给我一把新鲜艾草，开始对我“发号施令”：“洗艾草，焯水……炒芝麻，开破壁机，注意火候……我手忙脚乱地一通折腾，不是打翻水杯，就是碰到锅，这些平时妈妈做起来那么轻车熟路的事儿，怎么到了我这就错漏百出？</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 好不容易把准备工作做好，开始和糯米粉了，水放多了，手黏糊糊根本揉不成团，赶紧放糯米粉……呀，一不小心粉又倒多了，粉团干巴巴没有一点延展性！我笨手笨脚抓起一个小青团，小心翼翼地在蒙古包似的青团子上戳了一下——咦，黏黏的，怎么弄也弄不掉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我慢慢地从那大蒙古包上取下一块与我手一样大小的团子，按成饼状，然后捏成像窝窝头一样形状，让里面尽量多出一些空间来盛放馅料。说着容易，我本以为要大功告成了，没想到这青团子却不争气地破了个洞儿——一时的疏忽，造成了青团里的黑芝麻馅料全都稀里哗啦地流了下来。还好我一手接着，冒了一身冷汗：看来可不能有半点马虎！</p><p class="ql-block"> 我忍不住边做边嘟起了嘴：“又没做好，太难啦！实在太难啦！唉！”看我这垂头丧气的傻样儿，引得一旁的妈妈不禁莞尔。</p> <p class="ql-block"> 但当我排除万难，坚持下来，一个个小青团从我手中诞生的时候，自豪感也就油然而生了！</p> <p class="ql-block"> 第一次做青团，居然意外地好吃！香甜软糯的口感中夹杂着芝麻的浓香，还是流心的，越吃越有味，全家人都对我赞不绝口！</p> <p class="ql-block"> 咬一口刚出炉的青团，再配上一壶刚沏好的热茶，简直是享受！伙伴们，你们也赶紧做上一些尝尝吧！</p>