一碗鱼汤暖心田——705 叶欣文

「葉」

4月5日，清明节。以往在清晨我们都会回去祭拜她的母亲，可病毒无情，拦住了老家的去路，无奈只能待在家里。我曾听奶奶说她妈妈经常会烧昂公汤给她喝，这一次，不如我来满足她对家乡已故太婆思念吧。

从妈妈手中接过新鲜的昂公，我把他们装进碗里，抓起一把葱，切下几片姜，拍上一颗蒜，就可以起锅烧油了。

油三成热，下葱姜蒜爆香，七成热时，依次放下三条昂公，大火煸去黄色表皮，用炒勺刮去。放料酒去土腥味，煸炒至两面微微发黄，给它定型。看着昂公乖乖地躺在油锅里，我感叹道：“这烧汤也不过如此啊。”

死猪不怕开水烫，死鱼呢？我试试，试试就逝世，一下扑出来的水蒸气招呼在我的脸上，锅子里烟雾缭绕，颇有几分腾云驾雾之感。还是老老实实加温水吧，至少不会糊在脸上。鱼汤渐渐呈现出浅黄，再是“咕嘟咕嘟”地冒着泡，三条昂公随着开水起起伏伏。我想起爷爷还未走时给我做的牛肉面，奶奶心中可能也和我一样思念着已故人吧。

鱼差不多快好了，鱼汤的香气缭绕在厨房里。凑近了看还能见到漂亮的油花漂散融入汤中，差不多该盛出了，我将三条鱼先摆入碗中，淋上鱼汤，端到奶奶面前。好不容易亲自下厨，一定要亲手端给奶奶。看见这漂亮的鱼汤，闻到这熟悉的香气，听到的是太婆的呼喊。一碗鱼汤，让奶奶品味出了亲情的味道。

我又想起了爷爷给我做的牛肉面，要不来年清明做一碗牛肉面犒劳一下自己吧。

还是珍惜眼前人吧，多陪陪他们，多让他们开心开心