我为全家做正餐

花落寞相离

人间最美四月天，在这个风和日丽的清晨我和妈妈赶去菜市场选购今天要做午餐的食材。因为疫情的原因我和妈妈很快买好了菜回家了。

按人一天中三大营养物质的摄入比例：碳水化合物应占55~60%，脂肪应少于30%，蛋白质则应占15~25%。今天我做三个菜：1砂锅炖鱼头2清炒油麦菜3鸡蛋肉末裙带菜汤，主食米饭。择菜，洗菜我还是很在行，但切菜我不敢恭维，在一旁的妈妈说她看得心惊胆跳，但是还好有惊无险

看！我的砂锅鱼头，砂锅底垫上富含粗纤维的金针菇，再把鱼头盖上，淋上妈妈秘制的泡辣椒，再撒上切碎的西红柿和姜丝，加上少量清水大火炖15分钟再转小火炖20分钟，最后撒上葱花和香菜即可，一道“傲椒”的湘菜就做好了，这道菜不仅富含优质蛋白，而且色香味俱全，也是我的最爱。

清炒油麦菜需要大火快炒，尽可能保留蔬菜的维生素。

裙带菜含有丰富的钙，热量又低，和鸡蛋加少量的肉末煮汤营养丰富，是长高的好食物，对于我这样需要长个的青少年可以多吃点。

我今天做的午餐荤素搭配，营养丰富，健康美味，通过这次生物课的实践作业让我了解到合理膳食对人体健康的重要性。