鸡蛋花与鸡蛋果

清雪

　来海南崖州过冬已有六个年头，这里的热带水果基本都熟悉了。在此之前，误听误信把鸡蛋果和蛋黄果混为一家。不是要纠正什么，只为写点小东西，与亲们共同消遣消遣。

鸡蛋花树不结鸡蛋果！蛋黄在鸡蛋里，不是一家人！

听我慢慢道来，你便分晓。

鸡蛋花

　鸡蛋花（学名 Plumeria cv.）是捩花目、夹竹桃科、鸡蛋花属，是数千种培育品种的通称。落叶植物，树型大乔木、小乔木至灌木，高约3-9米；花冠为5裂回旋排列，花瓣外部呈现乳白色，内部艳黄，像鸡蛋清包着蛋黄，故得名鸡蛋花。培育的品种五彩缤纷，白色、黄色、粉红色、红色，双色均有。

果实为黑褐色木质果实，呈椭圆形，果实成熟时会裂开露出扁平具翅的种子，当割切树干时会有白色乳液渗出，乳液有毒。

鸡蛋花是墨西哥、中美洲和加勒比地区的特有物种，可南至巴西，北至佛罗里达，西至印度群岛和美洲，在澳洲也有大量引种。中国引入栽培有红鸡蛋花及鸡蛋花，福建、广东、广西及云南、海南常见栽培。

鸡蛋花具有极高的观赏价值。花含芳香油，可熏制香茶，提取香精可制成高级化妆品、香皂和作食品添加剂。在夏威夷，鸡蛋花已经成为当地文化的一部分，被用来制作用于庆祝活动的花环和蕾丝项链。鸡蛋花也可以代茶，有去湿之效。

鸡蛋花是基里巴斯、尼加拉瓜和老挝的国花。

　在园林绿化中，鸡蛋花同时具备绿化、美化、香化等多种功效。在园林布局中可进行孤植、丛植、临水点缀等多种配置使用，深受人们喜爱，已成为中国南方绿化中不可或缺的优良树种。在中国华南地区的广东、广西、云南、海南等地被广泛应用于公园、庭院、绿带、草坪等的绿化、美化。

　看到鸡蛋花的果实，你知道了她不是水果。

鸡蛋果

　鸡蛋果（鸡蛋果是中文名，学名：Passiflora edulis Sims 别名：百香果、紫果西番莲、洋石榴。）是西番莲科、西番莲属草质藤本植物。聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花芳香，直径约4厘米，花梗长4-4.5厘米，苞片绿色，宽卵形或菱形，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色；花瓣5枚，与萼片等长；花盘膜质，高约4毫米。浆果卵球形，直径3-4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。

鸡蛋果分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾地区，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。种子可榨油，食用和制皂、制油漆等。

鸡蛋果花大而美丽，可作庭园观赏植物。

蛋黄果

　蛋黄果（学名：Pouteria campechiana (Kunth) Baehni 别名：狮头果、蛋果、桃榄、仙桃。）是山榄科、蛋黄果属植物，树体高约6米。果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄；果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜；味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。

蛋黄果喜温暖多湿气候，原产古巴和南美洲热带，中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培，中国广东、广西、云南南部和海南等地有栽培。

花苞与小果

哈哈，这两个小哥称：“蛋黄果也叫鸡蛋果”。

　蛋黄果是热带水果，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3毫克。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋黄果树姿美丽，适合作庭园栽培。

哈哈，这老哥拿着蛋黄果称呼为“鸡蛋果”。

　　哈哈，看看这个《头条百科》视频，张冠李戴，讲乱套了。

百香果的特点、原产地，蛋黄果的图片；百香果是藤科，变成蛋黄果的树；百香果的花，长到蛋黄果树上……。

没有旋转视频，正看视频小2/3。

　看到这里，你已经清楚了蛋黄果和鸡蛋果的区别。

蛋黄果与鸡蛋果长相及口感都不同，蛋黄果的果皮是黄绿色至橙黄色，而鸡蛋果一般是紫红色。蛋黄果的果肉像蛋黄且有香气，含水量少，吃起来是粉质感，而鸡蛋果口感酸甜，味极香，吃起来是流质感。蛋黄果果籽较大，且不能食用，鸡蛋果的果肉呈金黄色包含果籽，且能够食用。

　南方的很多很多人都搞错了，也可能是很多年，就把蛋黄果误传误叫成鸡蛋果。或者是他们认为叫鸡蛋果就是对的，一直叫下来。有兴趣你可在百度、快手、抖音上搜搜，哈哈！叫错的还挺多。