“艾”在清明青团飘香 — 沂水县第五实验小学三年级六班刘梓轩清明特色食品青团制作过程

八零后老阿姨

为了响应学校和老师的号召，培养孩子自我动手的能力，我们尝试制作了青团，孩子满心期待，满腔热情，从准备工作到制作过程，一个不拉的做了一遍。 　　先明白青团的来历。传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。 　　首先准备红豆，把红豆煮熟。 用勺子压扁，摻上红糖，待用。 　　提前准备艾草，打成青汁，把青汁倒入糯米粉中，揉成光滑的面团，再把面团搓成长条，分成一小块一小块的，放入事先准备好红豆沙，然后像包汤圆一样把豆沙包进去，滚圆。爷三齐上阵，包的大小不一，形状各异的团子。 　　上锅蒸15分钟，出锅，卖相不咋地，味道还不错，孩子们吃得很开心。 　　感谢学校开展这次活动，让我们以此为锲机，陪孩子们玩了一把。让居家生活多了一丝色彩，抹了一层春天的绿色。 附件活动结果已出。一家人努力得了个二等奖。该高兴呢，还是该高兴呢。