清明果的制作

叶浩轩与叶浩杰

每次到清明节，有许多活动，鲜为人知道有扫墓,植树,踏青……其中还有一个美食，那就是清明果，今天就由我来教你如何制作吧。

野艾放入沸水中煮沸一分钟，捞出过凉水，挤干，此步骤重复一次。

倒入1000毫升水烧开，加适量食用碱和野艾煮两分钟用筷子搅拌。

煮野艾的水倒入大米粉中，糯米粉撒在大米粉团上揉成青面团盖上湿棉布醒15分钟。

醒好之后擀成面皮，放入陷，包好，修圆，大火蒸15分钟。

开盖即可食用。

最后的成品就是这样。