<p class="ql-block"> 说到清明，全中国没有几个人不知道。但说到寒食节，知道的人可就少了许多。</p><p class="ql-block"> 2022年4月4日，寒食节，这是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。</p><p class="ql-block"> 寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。</p> <p class="ql-block">寒食节的来源</p><p class="ql-block"> 寒食节的来源有两个说法，一说是沿用远古时期的改火旧习，二说是为纪念介子推。</p><p class="ql-block">01 、改火旧习</p><p class="ql-block"> 据说在古时候，每到初春季节，气候干燥，这时不仅仅春雷容易引起火灾，人们保存下来的火种也容易导致火灾。</p><p class="ql-block"> 因此在这一天，古人会进行隆重的祭祀活动，将上一年保留下来的火种熄灭，然后才重钻新火，作为新一年生活的起源。</p><p class="ql-block"> 这一天，人们要准备足够的熟食来度过，不点火，因此称之为寒食节。</p> <p class="ql-block">02 、纪念介子推</p><p class="ql-block"> 春秋时期，晋文公流亡期间，介子推曾经割肉为他充饥。后来，晋文公归国为君侯，分封群臣，独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。之后，晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲避山里。晋文公的手下放火焚山，想逼介子推露面，没想到，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。</p><p class="ql-block"> 为了纪念这位忠臣，于是晋文公下令：介子推死难之时不生火做饭，要吃冷食。也因此，这一日，称为寒食节。</p><p class="ql-block"> 两个节日来源不同，每个人都有自己心目中最合适、最正确的来源。</p> <p class="ql-block"> 虽然来源不同，但习俗却是相近，如今中国部分城市，仍然还保留着这些习俗。</p><p class="ql-block">寒食节的习俗</p><p class="ql-block">禁烟冷食</p><p class="ql-block"> 无论是改火旧习还是纪念介子推，寒食节这天都是禁烟火，吃冷食的。</p><p class="ql-block">提示：冷食可不是生吃，而是提前煮好的熟食。</p><p class="ql-block">扫墓祭祖</p><p class="ql-block"> 原本习俗是改火祭祀或纪念介子推，但随着时间的推移，慢慢演变成了祭祀祖先的习俗。</p> <p class="ql-block">踏青</p><p class="ql-block"> 寒食节踏青，起源于唐宋时期，而在明代《帝王景物略》有记载：“岁（寒食）清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”</p><p class="ql-block"> 这习俗一直流传至今，寒食节时，也正值阳春时节，人们总会三五相约踏青郊游。</p><p class="ql-block">插柳</p><p class="ql-block"> 早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载。</p><p class="ql-block"> 柳本来只是寻常树木，因为介子推的典故，有了些其他寓意，在寒食节这天，为怀念介之推追求政治清明之意，人们会在门上插杨柳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">子推燕</p><p class="ql-block"> 子推燕以介子推名字命名，用面粉制作而成，并用柳条穿起，介子推抱柳焚身，人们以“柳”纪念这位忠臣。</p><p class="ql-block">吃青团</p><p class="ql-block"> 青团是江南一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或者莲蓉，带有清淡的青草香气。</p><p class="ql-block"> 寒食节习俗不止于此，相信不同地区也有一些属于自己的寒食节习俗。</p>