<p class="ql-block">中国二十四节气对于世界来说是一份文化遗产。</p><p class="ql-block">农历正月，虽然还是天寒地冻，在“老黄历”看来已经是早春时分，意味着天气转暖；</p><p class="ql-block">农历二月春雷滚滚，万物复苏，虫动鸟鸣；</p><p class="ql-block">农历三月暮春来临：<span style="color:rgb(176, 79, 187);">门外无人问落花，绿阴冉冉遍天涯。林莺啼到无声处，春草池塘独听蛙。</span></p><p class="ql-block">今天韭菜炒鱿鱼，从节气上来说，一把韭菜炒了仲春的鱿鱼，哈哈，吃完这盘菜，就坐在池塘边听蛙声吧😄</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">韭菜炒鱿鱼</b></p> <p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">1、鱿鱼</p><p class="ql-block">2、韭菜</p><p class="ql-block">3、姜丝、盐、料酒、糖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、鱿鱼洗净切花刀</p><p class="ql-block">2、韭菜洗净切成段</p><p class="ql-block">3、鱿鱼焯水备用</p><p class="ql-block">4、起油锅姜丝爆香</p><p class="ql-block">5、鱿鱼下锅翻炒并倒入料酒</p><p class="ql-block">6、加盐和糖</p><p class="ql-block">7、韭菜下锅略翻炒即可起锅</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鱿鱼</p> <p class="ql-block">韭菜</p> <p class="ql-block">鱿鱼打花刀</p> <p class="ql-block">韭菜洗净切成段</p> <p class="ql-block">鱿鱼下锅焯水</p> <p class="ql-block">鱿鱼焯水后装盘备用</p> <p class="ql-block">起油锅姜丝爆香</p> <p class="ql-block">鱿鱼下锅翻炒并加入料酒</p> <p class="ql-block">加盐</p> <p class="ql-block">加糖</p> <p class="ql-block">加入韭菜</p> <p class="ql-block">翻炒片刻即可起锅</p> <p class="ql-block">韭菜炒鱿鱼</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">温馨提示</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">1、鱿鱼清洗的时候需要祛除内脏和眼睛</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">2、祛除表皮上的膜</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">3、打过花刀焯水后再炒制</span></p> <p class="ql-block">鱿鱼吃法多多。</p><p class="ql-block">沿海渔民吃鱿鱼不焯水，直接上锅<b>蒸熟</b>就吃；过去没有冰箱，为了保存鱿鱼还可以把鱿鱼晒成<b>鱼干</b>的，这种干鱿鱼吃的时候需要泡发，然后用来<b>炒</b>着吃或者做<b>汤</b>，也可以<b>烤</b>着吃。</p><p class="ql-block">看过一个报道，韩国人<b>生吃</b>鱿鱼。</p><p class="ql-block">其实生吃鱿鱼这个习俗不怎么科学，一来生吃鱿鱼不祛除鱿鱼表面的膜，鱿鱼不容易嚼烂，二来鲜鱿鱼本身有一种多肽类成分，容易引起肠胃不适😇。</p><p class="ql-block">咱们还是按照家常吃法吧！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>鱿鱼配韭菜</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>海鲜配春鲜</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>天生绝配</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>