哥本哈根美食记06——在哥本哈根撸了个串儿

文化使者

周末，朋友请客，说是要带我吃中式烧烤。

走进店内，墙上的布置一点没有海外中餐店通常的墨守成规，放松的像是北京哪个角落里年轻人聚会的的地方。

我和我的小相机也立刻放松起来，四处寻找着周边的食客。对面是两位丹麦人，吃得很投入。

天还有些早，店里还没有坐满。朋友说：别急，一会儿，这里会全是丹麦人。

不一会，我们点的东西也上来了，有麻辣烫、烤鸡块、烤馒头片。朋友听说我爱吃朝鲜冷面，还为我点了一碗冷面。当然还会有烤肉串，肉还没入口，那些串串儿中散放的烧烤味道立刻突破我的嗅觉，直扑心底。这可是我在北京的最爱，经常会在家里组个烧烤局，事先买好肉，朋友来了一起动手串个百十串肉串，然后点火烧炭，一起撸串儿，其乐融融。

没想到，在哥本哈根，居然还有可以这般放松撸串儿的地方。

果然，旁边一张近二十人的大桌，陆陆续续来了一群丹麦人，见面相互呼唤寒暄一番，坐下来后甩开膀子开练，相互间推杯换盏，嬉笑怒骂，一如北京的同学聚会。

依我以往的海外经验，越是味道纯正的中餐厅，越是不容易坚持下去，尤其是粤菜之外的其他各式菜系，本地华人食客吃得差不多了，也就该快关门了。留下的中餐厅多主打华人客户，间或有些洋人来也就是点个Sweet and Sour Pork （咕咾肉，甜酸肉），Chowmian（炒面）那几样。没想到这家地道的东北串吧居然能吸引这多哥本哈根本土食客。

比起其他地方，丹麦人应该是很愿意品尝新鲜的口味，一如他们的想法一贯前卫，充满着新奇的观念和空间构成。

海外中餐厅如果都是华人同胞食客，再火也只是华人圈圈里打转转，如果本土食客为主，那才是真正成为本地生活的一部分。

说的岂止是餐厅的事儿......

离开时，屋子已经坐满，全是丹麦人，我们确是极少数的中国人。 出了门，回头记下了店名：解大队烧烤。

我肯定还会来的。