【三月三】🍃🍃

小柠七✨

三月三，很特殊，

不可不知🍀

认真了解一下吧🌻

三月三，是中华民族的传统节日，以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型代表。最早流行于春秋战国时期，距今已有2000多年历史，汉代以前定为三月上旬的巳日，因此又称“上巳节”。魏晋以后，“上巳节”改为农历三月初三，俗称“三月三”。相传农历三月初三是黄帝的诞辰，自古皆有“二月二，龙抬头；三月三，轩辕生”的说法。

相传农历三月三是黄帝的诞辰，每年的这一天，世界各地的华夏子孙，都会来到黄帝故里，寻根拜祖。

【农历三月三】不一般🍃👇👇👇

【三月初三，无论穷富，记得用这菜煮鸡蛋吃】

寓意：一年健康又顺利！

老人常说：“三月三，吃了开花的荠菜煮的鸡蛋，一年不头疼。”老祖宗留下来的传统习俗，自然有一定的道理！

每年的农历三月初三，很多地方都有吃“地菜煮鸡蛋”的传统习俗。地菜即荠菜，是一种非常受欢迎的野菜。荠菜不仅味道鲜美，营养价值和药用价值也特别高。荠菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等营养物质，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。

荠菜在没开花之前，比较娇小，贴在地皮上，容易被其他野菜遮住，非常不好找。清明过后，很多荠菜都开花了。相比之下，开花后的荠菜，花茎高出地面十几公分，白色的小花，特别显眼，很容易就能找到。我们可以趁周末踏青时，挖一些荠菜回家，做荠菜煮鸡蛋给家人吃，对家人的身体健康特别好！

下面，把荠菜煮鸡蛋的做法，分享给大家！

【地菜煮鸡蛋】

准备食材：荠菜、鸡蛋、古法红糖。

具体做法步骤如下：

第一步：拔回家的新鲜荠菜，将根部的泥土抖掉，将干叶和枯叶也都去掉，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入一块古法红糖，大火煮5分钟。

第二步：开大火煮5分钟，鸡蛋定型后，把鸡蛋取出，敲碎，然后再将鸡蛋放入锅中，中火继续煮8分钟，将鸡蛋完全煮熟。红糖有益气补血、健脾暖胃、美容养颜等功效，常吃红糖对身体特别好，尤其是女性朋友。

第三步：煮好的鸡蛋，不要着急取出来食用，应该盖上锅盖，放置常温后，再将鸡蛋取出食用。在食用时，煮鸡蛋的荠菜水，也是可以喝的哦！

烹饪小贴士：

1.荠菜的花有凉血止血，清热利湿，要和鸡蛋一起煮，千万不要扔掉。

2.煮鸡蛋首选砂锅，砂锅的保温时间比较长，鸡蛋煮熟后，需要在荠菜水中浸泡一会，来吸收荠菜的营养。

温馨小提示⚠️🌟🍃